صينية الكفتة والخضروات بالفرن

 

صينية الكفتة والخضروات بالفرن

الكفتة :

500 جرام لحم مفروم

6 بصل

1 فص ثوم

1/4 ملعقة شاي ملح

1/4 ملعقة شاي كمون

1/4 ملعقة شاي فلفل أسود

1/4 ملعقة شاي كركم

المقادير الأخرى :

2 باذنجان

3 بطاطا متوسطة الحجم

4 بندورة

2 مكعب مرقة الدجاج

3 ملاعق طعام معجون بندورة

3 أكواب ماء ساخن

1 كوب زيت للتحمير

طريقة التحضير :

· اخلطي اللحم مع الثوم والبصل. أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم، اخلطيها .

· شكليها على هيئة كرات. قطعي الخضروات إلى شرائح .

· حمري الباذنجان والبطاطا في الزيت .

· رصيها في صينية فرن مستطيلة مع الكفتة بالترتيب التالي، الكفتة، الباذنجان، البطاطس، الطماطم وأخيرا البصل. كرري الطبقات بنفس الترتيب .

· ذوبي مكعبا مرقة الدجاج ومعجون الطماطم في الماء الساخن .

· اسكبيه في صينية الكفتة والخضروات، إلى أن تغطي 3/4 الصينية .

· غطي الصينية بورق الألومنيوم، أدخليه الفرن مدة 1 1/2 ساعة أو إلى أنينضج الخليط .

المصدر: منتدى الخليج