أصداف المعكرونة المحشوة بالسبانخ والجبن

 

أصداف المعكرونة المحشوة بالسبانخ والجبن

المقادير :

* 400 جرام معكرونة أصداف
* 5 ملاعق طعام زيت زيتون
* كوب خبز بقسماط طازج
* 125مل حليب طازج
* 300جرام سبانخ مجمد مجفف
* كوب جبن ريكوتا
* رشة جوز الطيب
*40جرام علبة بندورة تخلصي من الماء
* فص ثوم
* ملح وفلفل أسود


طريقة التحضير :
* اسلقي المعكرونة في ماء مضاف اليه الملح وملعقة زيت.
* لا تسلقيه كثيرا، اغسليه بالماء البارد واتركيه جانباً.
* ضعي في الخلاط الخبز والحليب و3 ملاعق من زيت الزيتون.
* أضيفي السبانخ والجبن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
* انقليه إلى سلطانية واضيفي اليه جوزة الطيب وتبليه بالملح والفلفل.
* اخلطي البندورة والثوم والزيت المتبقي، ضعيه في صينية فرن.
* خذي ملعقة شاي من الخليط واحشي فيها حبات المعكرونة، رصيه على الصلصة.
* غطيه وادخليه الفرن لمدة 20 دقائق وصحتين.

المصدر: منتدى الخليج