طاجن السمك ـ غذاء لا غنى عنه أبدا

 

طاجن السمك ـ غذاء لا غنى عنه أبدا

يزيد من شعبية هذه الأكلة الفوائد المتعددة للسمك على صحة الإنسان،
والتي اكتشفها العلم حديثاً.
المقادير: (تكفي لأربعة أشخاص)
2 عود كراث
4 حبات طماطم
4 شرائح سمك
ملح الأعشاب
عصير ليمون
كوب كريمة طازجة
ملح وفلفل
حزمة بقدونس
حزمة شبت
1 حبة بصل
جبنة مبشورة
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- يتم غلي عودي الكراث ثم يجفف
ويوضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت
2- يغسل السمك جيداً ثم يتم تتبيله بالليمون والملح
والفلفل ويضاف إلى الكراث.
3- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة
4- تضاف مكعبات البصل إلى قليل من الزيت
ثم يتم إضافتها على السمك
5- وتوضع عليها شرائح الطماطم ثم يتم التتبيل مرة أخرى.
6- تضاف الكريمة مع البقدونس والشبت ويرش الجبن
حتى يغطي السطح
7- توضع في الفرن في درجة 200

المصدر: منتدى الخليج