فن الأكلات :: والحلويات :: الرمضانية ::

 طريقة عمل مكرونه بالسبانخ والجبن










مكرونه بالسبانخ والجبن ، وصفة الباستا هذه سهلة للغاية وبمكونات شهية كالفطر والسبانخ ومزيج من ثلاث أنواع من الجبن وهي الريكوتا والبارميزان والموزاريلا وهي سريعة جداً وتكون جاهزة خلال نصف ساعة فقط .

مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق








المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فص ثوم مهروس
225 غرام شرائح فطر
700 غرام صلصة باستا
¼ رطل سبانخ طازج
225 غرام باستا
225 غرام جبنة ريكوتا
2 ملعقة كبيرة برش بارميزان
1 كوب برش موزاريلا
ملح وفلفل أسود حسب الذوق




طريقة التحضير
نغلي ماء في قدر كبير ونسلق فيه الباستا حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها جانباً .
نضع زيت الزيتون والثوم المهروس في مقلاة كبيرة ونحرك لمدة دقيقة على نار متوسطة ثم نضيف شرائح الفطر ورشة ملح وفلفل ونحرك لمدة 5-7 دقائق .
بعدها نضيف الصلصة ونحرك حتى تسخن ثم نضيف السبانخ ونحرك لمدة 5 دقائق أو أكثر حتى تذبل أوراقه ثم نضيف الباستا ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
نخلط في وعاء صغير كلاً من الريكوتا والبارميزان ورشة ملح وفلفل ونضيف المزيج إلى المقلاة ثم نرش المزيد من الموزاريلا فوق الباستا ونغطي المقلاة ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة حتى تذوب الجبنة ويمكن وضعها تحت مشواة الفرن لتكتسب الجبنة لوناً ذهبياً جميلاً






تابع