شوربة القرنبيط

 

شوربة القرنبيط

المقادير :

البصل: 1 حبة (مفروم)
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
القرنبيط: 3 اكواب (مقطع وردات صغيرة)
الماء: 3 اكواب (لسلق القرنبيط)
الكمون: نصف ملعقة صغيرة (لسلق القرنبيط)
مرق دجاج: 1 مكعب
الماء: 4 اكواب
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
كريما سائلة: نصف كوب
البقدونس: ملعقة صغيرة (مفروم، للزينة)

طريقة التحضير :

1. ضعي الماء مع الكمون على النار حتى يغلي ثم ضعي القرنبيط واتركيه على النار لمدة 5 دقائق وصفيه.
2. سخني زيت الزيتون في قدر على النار وقلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي القرنبيط المسلوق وشوحي المزيج.
3. أضيفي الماء ومكعب المرق والملح والفلفل واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 30 -40 دقيقة.
4. أضيفي الكريما واتركيها لتغلي مع الخليط لمدة 10 دقائق.
5. زيني بالبقدونس وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص أو السلطة

المصدر: منتدى الخليج