طريقة عمل لحم بصوص الكمون

 

طريقة عمل لحم بصوص الكمون

المقادير

4 x عدد فص ثوم (مفروم)
3 x عدد حبهان (أو حسب الرغبة)
3 x عدد طماطم
2 x معلقة صغيرة كمون
2 x عدد ورق لورا
1 x عدد بصلة (مقطعة شرائح)
1 x معلقة صغيرة دقيق (أو حسب الحاجة)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x عدد بطاطس (مكعبات نصف مقلية)
½ x كيلو لحمة بتلو (مكعبات)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات

[LIST=1][*]احضرى إناء وضعيه على النار ضعي شرائح البصل في القليل من الزيت واتركيها إلى أن تحمر قليلاً ثم ضعي الكمون والحبهان وورق اللورا. [*]يتبل اللحم بالقليل من الدقيق والكمون والحبهان. [*]ثم ضعي الثوم المفروم فوق البصل وحركيهم جيداً. ثم ضعي مكعبات اللحم فوق الخليط وقلبي جيداً وضعي طماطم مبشورة فوق اللحم وقلبيه جيداً وضعي القليل من الماء واتركيه لينضج. [*]ثم ضعي البطاطس المقلية وحركي الخليط وبعد النضج قدميه فى طبق التقديم مع تزيينه بأوراق البقدونس

المصدر: منتدى الخليج