حلاوة السميد باللوز والهيل

 

حلاوة السميد باللوز والهيل

مقادير :
1 كوب سميد
½ كوب لوز مطحون
¼ كوب شرائح لوز
¼ كوب + 2 ملعقة كبيرة سمن
¼2 كوب حليب سائل
¾ كوب سكر
حفنة زعفران
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة عمل

ضعي الزعفران والحليب في قدر على النار حتى يغلي. ارفعيه من على النار واتركيه جانباً.
ضعي السميد في قدر على نار متوسطة واضيفي اللوز المطحون وقلّبي لمدة 4 دقائق.
خففي النار واضيفي السمن وقلّبي بسرعة.
اضيفي الهيل المطحون مع الاستمرار في التقليب لمدة 15 دقيقة.
اضيفي شرائح اللوز وقلّبي برفق حتى لا تتكسر.
ارفعي القدر من على النار واضيفي الحليب تدريجياً وبحرص وقلّبي.
اعيدي القدر على النار وقلّبي الحلاوة ثم اضيفي السكر وقلّبي حتى يتم امتصاص الحليب كله.
ارفعي القدر من على النار واتركيه ليهدأ لمدة 10 دقائق، ضعي الحلاوة في قالب صغير ثم اقلبيه وقدميه.

المصدر: منتدى الخليج