سمبوسه بالسبانخ

 

سمبوسه بالسبانخ

سمبوسه بالسبانخ

المكوّنات

سبانخ مجمّدة ومقطّعة - كوب


بصل حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً - 1


ثوم مهروس - فص


جبن فيتا مفتت - نصف كوب


زعتر مجفف - ملعقة صغيرة


عجينة سمبوسة جاهزة - 10 قطع


زبدة - ملعقة كبيرة


ملح - ربع ملعقة صغيرة


فلفل - ربع ملعقة صغيرة


زيت للقلي - بحسب الحاجة


دقيق - ملعقة كبيرة


ماء - ملعقتان كبيرتان




طريقة العمل

1- ذوّبي الزبدة في قدر ثمّ أضيفي البصل واتركيه حتى يتغيّر لونه.
2- أضيفي الثوم ثمّ السبانخ واتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر.
3- إرفعي القدر عن النار وصفّي الخليط من السوائل ثمّ أتركيه ليبرد على حرارة حرارة الغرفة.
4- أضيفي الجبن والزعتر والملح والفلفل وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
5- أخلطي في وعاء الدقيق والماء.
6- إحشي رقائق السمبوسة ولفّيها بحسب رغبك ثمّ ضعي على أطرافها القليل من خليط الدقيق واغلقيها.
7- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة واقلي فيه السمبوسة حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
8- قدّمي السمبوسة ساخنة على سفرتك. بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله

المصدر: منتدى الخليج