فاهيتا الدجاج

 

فاهيتا الدجاج

المكونات

1 1/4 الى 1 1/2 صدور الدجاج الخالية من العظم
ملح
1 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح بالطول
3 حبات من الفلفل من مختلف الألوان ، ومقطعة إلى شرائح
ماء مالح
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 فص من الثوم ، مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1/2 فلفل منزوع البذور ومفروم
1/4 كوب الكزبرة المفرومة
جبنة مبشورة
صويا صوص

الطريقة

1- صدور الدجاج تأتي في أحجام مختلفة . إذا كان لديك صدور الدجاج التي هي حوالي نصف كيلو أو أكثر من ذلك ، سوف تحتاج إلى شريحة منهم وتقطع نصف شرائح أفقيا .

2 - تخلط جميع المكونات معا في كوب أو وعاء من البلاستيك من الماء المالح . يضاف الدجاج ، وتخلط جيدا ، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة .

3 - إزالة الدجاج من ماء مالح . ويرش قطع الدجاج مع الملح .

4 - سخني مقلاة كبيرة على حرارة عالية لمدة 1-2 دقيقة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت حالما يبدأ الزيت في التدخين ، ضعي قطع صدور الدجاج في المقلاة . اعتمادا على حجم المقلاة ، قلبي الدجاج دون عائق لمدة 2-3 دقائق ، وتأكدي من الاستواء وأن كل جهة من القطع مشوية جيداً .

5 - احفظي قطع الدجاج في قطعة من الألمنيوم للحفاظ عليه ساخناً لحين تحضير الخضار المشوية لجانب الدجاج .

6 - بعد تحضير البصل والفلفل الملون ، أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة حالما يسخن الزيت ، يضاف البصل والفلفل إلى المقلاة وتحريك الخضروات لمدة 2 دقيقة أخرى .

7 - احضري قطع الدجاج واخلطيعا بالخضار والجبنة المبشورة والقليل من الصويا صوص حتى تمتص الخليط جيداً من ثم قطعي شرائج الخس وضعيها جانباً .

8- باستخدام خبز التورتيلا بامكانك اضافة المايونيز وما تحبين من خلطات والحصول على أطيب ساندويش فاهيتا وطبق من البطاطس المقلية إلى جانبها .

المصدر: منتدى الخليج