فريكة مفلفلة بالدجاج

 

فريكة مفلفلة بالدجاج

فريكـة مفلفلـة بالدجـاج

المقادير:

3 كوب فريكة

2 دجاجة، منظفة ومقطعة

2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح

2 ملعقة كبيرة معجون البندورة

سمن أو زبدة حسب الرغبة


5 حبات هيل

1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة، أو عود واحد

2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

ملح

2 مكعب مرق دجاج، ماجي



الطريقة:



يسلق الدجاج مع هيل، قرفة، بهارات مشكلة، فلفل، بصلة ومكعب واحد مرقة الدجاج.

تغسل الفريكة حوالي 3 مرات ليس اكثر.

توضع الفريكة في الطنجرة وتقلب ثم يضاف 4 كوب من مرقة الدجاج المسلوق وملح ومكعب الماجي الثاني.

تترك على النار لتغلي ثم تخفف النار ويترك لمدة 40 دقيقة.

في صينية، نضع قطع الدجاج ونرش عليها الملح وندهن القطع بمعجون البندورة وندخلها الفرن؛ كي تتحمر وتصبح مشوية بعدها نسكب الفريكة بالصحن ونضع الدجاج. تؤكل ساخنة ويفضل عمل سلطة خضراء او لبن حسب الرغبة.

المصدر: منتدى الخليج