صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان ..بالصور

 

صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان ..بالصور

صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان

..بالصور






المقادير:

- كيس مكرونة نصف كيلو
- 4 حبات باذنجان
- 4\1 كيلو زيتون اسود خالى من البذر
- 1و2\1 كيلو طماطم او علبتين كبار صلصة طماطم
- 1 بصلة مبشورة
- 4 ملاعق كبار زيت للصلصة
- زيت لتحمير الباذنجان
- دقيق للباذنجان
- ملح حسب الرغبة
- جبنة موزاريلا






الطريقة:

- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ثم نسخن الزيت
ونضع عليه البصلة المبشورة
ونحركها الى ان يصفر لونها

- ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط مع قليل من الماء
بعد ان تتسبك وتنضج نضع لها الملح
والزيتون والريحان
ونطفى عليها





- يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق
ويحمر فى الزيت ثم يوضع على ورق
لامتصاص الزيت





- نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيد






- ثم نضع نصف مقدار المكرونة فى صينية فرن






- ونضع فوقها جزء من الباذنجان
وقطع الجبن الموزاريلا
ثم جزء من الصلصة







- ثم نكرر الطبقات بوضع المكرونة والباذنجان
ثم الصلصة ثم الجبنة
ثم ندخل الصينية الى الفرن
الى ان تسيح الجبنة ,
تقريبا من 20 دقيقة الى نصف ساعة


الشكل النهائى

الف هنا وعافية

المصدر: منتدى الخليج