كروكيت البطاطس

 

كروكيت البطاطس

المقادير:
بطاطس مقشّرة – 500 غرام
حليب سائل – نصف كوب
دقيق – نصف كوب
بقسماط – نصف كوب
2 صفار بيض
زبدة – ملعقتان كبيرتان ونصف
جوزة الطيب مبشورة – رشة
ملح – رشة
زيت نباتي للقلي – كوبان

الطريقة:
1- اسلقي البطاطس في ماء مملّح حتى تنضج. صفّيها من الماء واتركيها جانباً لـ3 دقائق فقط.
2- اهرسي البطاطس في الخلّاط مع الزبدة، وأضيفي الحليب تدريجيّاً حتى الحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة. من الممكن ألا تحتاجي كلّ كميّة الحليب.
3- أضيفي صفار بيضة واحدة إلى المزيج واهرسي مجدداً، ثم أضيفي الدقيق والملح وجوزة الطيب واخلطي حتى الحصول على عجينة متماسكة ولاصقة قليلاً.
4- شكّلي العجينة إلى أقراص، وضعيها في الثلاجة لنصف ساعة.
5- أخرجي أقراص البطاطس من الثلاجة. اخفقي صفار البيضة المتبقي في وعاء، وضعي البقسماط في وعاء آخر.
6- سخني الزيت في مقلاة عميقة. غمّسي كلّ قرص بطاطس في البيض ثمّ في البقسماط، وضعيه في الزيت الساخن ليتحمّر من كلّ الجهات. 7- قدّمي الكروكيت ساخنة

المصدر: منتدى الخليج

 يسلمو كنز الغلا
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

 يسلمو على طرح المقادير والطريقة
ويعطيك ألف عافية

 القلب الحزين
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

 الوتر الحساس
شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية

 شكرآ ع الوصفه
ويعطيك الف عافية

 شكراً لتواصلك الجميل
يعطيك ربي العافية