أنت غير مسجل في منتدى الخليج . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
آخر 10 مشاركات
|
الإهداءات |
|
 |
|
|
| #1 | |||||||||||||
  
|
 المقادير 3 – 4 كيلو سلق ملح 2 فص ثوم مدقوق عصير حبة أو حبتان من الليمون الحشوة : نصف كيلو لحمة مدهنة 3 كوب رز مصري ملعقة صغيرة بهار مشكل ربع ملعقة صغيرة قرفة ملح الطريقة تخلط مقادير الحشوة ببعضها و يضاف كوب إلى كوبان من الماء و تترك جانباً حتى اعداد ورق السلق . تغسل أوراق السلق ثم توضع جانباً حتى تصفى . يغلى الماء في وعاء كبير ثم تسلق فيه أوراق السلق لمدة دقيقة واحدة فقط كي لا تهترئ ثم ترفع على مصفاة . توضع ورقة السلق على طاولة العمل ثم يزال العرق الموجود في وسط كل ورقة .. يحشى الورق ويلف كما تلف حبة اليبرق و لكن بشكل أثخن قليلاً . تصف حبات السلق المحشية في طنجرة ثم يوضع فوقه طبق و يغمر بالماء مع الملح و الثوم . توضع الطنجرة على نار متوسطة وبعد أن تغلي تهدى النار و يغطى القدر و يترك لمدة خمس دقائق . يضاف عصير الليمون و يترك السلق حتى ينضج مع ضرورة الانتباه لأن ورق السلق سريع الاهتراء . يصفى المرق من المحشي و يترك ليهداً لمدة 10 – 15 دقيقة ثم يصف في طبق التقديم و يقدم مع اللبن أو مع صلصة الطرطور و الفجل و البصل الأخضر . المصدر: منتدى الخليج
|
||||||||||||
| #2 | ||||||||||
  
|
يسلموا ع الطريقة يعطيك الف عافيه تحياتي
|
|||||||||
| #3 | |||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
| #4 | ||||||||||||
 
|
مشكورة رفيدة الانصاري يعطيك العافية
|
|||||||||||
| #5 | |||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
| #6 | ||||||||||||
 
|
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية
|
|||||||||||
| #7 | |||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض المتطور