منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   - طريقة عمل السمن (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=91703)

الوتين .. 07-16-2013 05:42 PM

- طريقة عمل السمن
 

طريقة عمل السمن

http://imageshack.us/a/img600/448/100cg.jpg

وانا ابي احط لكم طريقة الوالده المشهوره فيها ( الله يحفظها ويخليها لنا )
نحتاج الى

http://imageshack.us/a/img9/6602/66148003.jpg

زبدة غنم او زبدة بقرة ( الزبدة هي الزبدة البيضاء المستخرجه من اللبن المخضوض )
الكمية المستخدمه في الصوره 9 كيلو
2 حبة بصل /حلبة ( تقريبا نصف فنجال )
حب جريش ( تقريبا فنجال )/كركم ( تقريباً ملعقة كبيرة )
الطريقة: نحمص الحلبه في مقلاه حتى تتحمر
بعدها نجرش الحلبه في النجر او الهاون
نخلط الجريش والحلبة والكركم في صحن
بعدها نقصص البصل الى شرايح
نضع الزبده البيضاء في قدر ونضعها على
نار هادئه الى ان تذوب الزبدة بالكامل
بعدها نضيف عليهاالبصل والحلبة الكركم والجريش المخلوطه دفعة
واحدهونحركها باستمرار لمدة ساعه ونصف الى ينفصلالزيت عن الحليب
ويركد في قاع القدر وتسمى

http://imageshack.us/a/img17/4050/103zka.jpg

( خلاصه ) ولذيذة جداًً اذ اكلت الخلاصه
مع التمر وبعدها نتركها تبرد و يغرف ( يقطف ) السمن من القدر بهدوووء
ويوضع في علب ويحفظ في الثلاجة الى وقت الاستخدام

http://imageshack.us/a/img843/9590/101zi.jpg

وهذي هي السمنه اللي
نستخدمها في الاطباق الشعبيه ومفيده للاطفال و النساء وقت النفاس


http://files.maas1.com/images_cache/...204059MOk2.gif

القلب 07-16-2013 07:42 PM

رد: - طريقة عمل السمن
 
يسلمو عزتي لي
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

همسه غلا 07-16-2013 07:42 PM

رد: - طريقة عمل السمن
 
تسلمي ع الطريقه
ويعطيك العافيه

الوتين .. 07-16-2013 07:57 PM

رد: - طريقة عمل السمن
 
||


كحيلان
سلمت الاياادي ., على المرور الرآآئع .,!
باقات عطري لـ روحك .,
لاإ حرمني الله هذا التواجد الجميل .,
.
.
.,/

الوتين .. 07-16-2013 07:57 PM

رد: - طريقة عمل السمن
 
||


همسه غلا
سلمت الاياادي ., على المرور الرآآئع .,!
باقات عطري لـ روحك .,
لاإ حرمني الله هذا التواجد الجميل .,
.
.
.,/

كنز الغلا 07-17-2013 04:11 AM

رد: - طريقة عمل السمن
 
شكراً لطرحك الوصفة
يعطيك ربي العافية

الوتين .. 07-17-2013 04:46 PM

رد: - طريقة عمل السمن
 
||


كنز الغلا
سلمت الاياادي ., على المرور الرآآئع .,!
باقات عطري لـ روحك .,
لاإ حرمني الله هذا التواجد الجميل .,
.
.
.,/


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى