منتدى الخليج - السمك المشوي مع الشومر

السمك المشوي مع الشومر
http://www.alraidiah.com/vb/mwaextra...rames/tr12.gif
http://www.alraidiah.com/vb/mwaextra...rames/tl12.gif

وقت التحضير:
15 دقيقة

وقت الطهي:
40 دقيقة

السعرات الحرارية:
308 سعرة حرارية

يكفي:
8 أشخاص

http://www.akleh.com/sites/default/f...----103051.jpg

المكونات:
1 سمكة بوزن 1800 غم الى 2 كغم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2-3 ملعقة صغيرة بذور الشومر
2 رأس شومر طازج كبير الحجم مقطع الى شرائح رفيعة
ملح وفلفل أسود

الطريقة:
1- باستخدام سكين حاد نقطع جلد السمك من الجهتين بعمق ثم ندهنه بزيت الزيتون ونرش الملح والكثير من الفلفل الأسود .
2- نرش بذور الشومر على السمك وندعها جانبا
3- نحمي شواية الفرن ونضع قطع الشومر في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون
4-نشوي الشومر مدة 4 دقائق لكل جانب حتى ينضج ثم ننقله الى صحن التقديم
5- نوزع السمك في صينية ونشويه بعيدا عن النار بمسافة 10 الى 12 سم مدة 12 دقيقة لكل جانب مع دهنه
بالزيت من حين لآخر خلال عملية الشواء
6- نوزع السمك فوق الشومر المشوي .

ملاحظات:
وصفة جديرة بالثناء ومناسبة للضيوف , ويعد طبقاً حمية لتخفيف الوزن.