منتدى الخليج - سلطة الباذنجان والزهرة

سلطة الباذنجان والزهرة ..

.. السلامـ عليكمـ ورحمة اللهـ وبركاتهـ ..

.. سلطة الباذنجان والزهرة تقدم ساخنة او باردة بس انها يم يمي http://www.noor-elshams.com/Smile/56/56-eat.gif

المقادير http://www.noor-elshams.com/noor/els...eart/h-b22.gif http://www.noor-elshams.com/noor/els...eart/h-b23.gif

زيت
1 بصلة كبيرة
1 طماطم كبيرة
2 باذنجان مقطع صغير
1 زهرة صغيرة مقطعة صغير
1.5 ملعقة طعام ثوم مهروس
1 علبة بليلة جاهزة
1 ربطة كزبرة خضراء
ملح , فلفل , كركم , كمون
شطة ( حسب الرغبة )

الطريقة http://www.noor-elshams.com/noor/els...eart/h-b22.gif http://www.noor-elshams.com/noor/els...eart/h-b23.gif

نحمي الزيت ونقلي فيه الباذنجان والزهرة كلِ لوحده ونصفيهم من الزيت
يقطع البصل صغير ويحمر بالزيت حتى يذبل
نضيف له الثوم ويقلب حتى يصفر لون الثوم ( دقيقة فقط )
نقطع الطماطم ( قطع متوسطة شوي )
ونضيفها لهم ونتركم على نار هادئة حتى تذوب الطماطم .
نضيف للخلطة الباذنجان والزهرة المقلية ونقلبهم ونضيف البهارات
ونتركها تقريبا خمس دقايق على نار هادئة لتأخذ الطعم والنكهة
ونقطع الكزبرة ونضيفها للخلطة مع البليلة ونقلبهم ونطفي النار
تقدم اما ساخنة أو باردة في كل الأحوال لذيذة جداا http://www.noor-elshams.com/noor/els...art/heart7.gif

http://www.noor-elshams.com/noor/els...eart/h-b22.gif http://www.noor-elshams.com/noor/els...eart/h-b23.gifوهذي النتيجة http://www.noor-elshams.com/noor/els...eart/h-b22.gif http://www.noor-elshams.com/noor/els...eart/h-b23.gif

http://www.noor-elshams.com/noor/elshams/12/Salad-n.jpg