منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   السمك المخلى (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=67488)

نوف 03-23-2012 09:30 AM

السمك المخلى
 






http://imagecache.te3p.com/imgcache/...80f0948f0d.jpg
المقادير:
حسب عدد الأفراد


سمك فيلية أى نوع مفضل
بصلة كبيرة مقطعة جوانح
حبتين طماطم جوانح
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
حبتين بطاطس مكعبات
بهارات مشكلة (قرفة- كمون- كزبرة جافة مطحونة- حبهان مطحون- شطة حارة- بابريكا)
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3 فصوص ثوم مهروس ناعم

طريقة التحضير:
تتبل شرائح السمك بالثوم والليمون والملح ورشة كمون وتترك فى التتبيلة ساعتين أو أكثر فى الثلاجة.


يسخن زيت الزيتون وتضاف قطع البصل وتقلب قليلاً ثم البطاطس ثم الطماطم ثم البقدونس مع التقليب باستمرار.

تضاف كل البهارات المذكورة فى المكونات بكميات حسب الرغبة والمقدار المستخدم، ثم يضاف ماء كافٍ لتنضج البطاطس.

تغطى وتترك لتنضج.

تقلى شرائح السمك فى القليل من زيت الزيتون حتى تنضج.

تنقل البطاطس مع الاحتفاظ ببعض الصوص الموجود معها جانباً إلى صينية فرن، وترص معها شرائح الفيلية المقلية.

ويصب باقى الصوص فوق السمك.

تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة ثم نشعل الشواية ليحمر الوجه قليلا.

تقدم حسب الرغبة..

قدمتها مع أرز أبيض وسلطة.

وصحتين وهنا.






القلب 03-23-2012 11:52 AM

رد: السمك المخلى
 
يسلمو بحرالرواسى
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

الوتين .. 03-23-2012 01:25 PM

رد: السمك المخلى
 
يسلمو على طرح المقادير والطريقة
ويعطيك ألف عافية

همسه غلا 03-23-2012 03:14 PM

رد: السمك المخلى
 
تسلمي ع المقادير والطريقه
ويعطيك العافيه

ملكة المنتدى 03-23-2012 04:54 PM

رد: السمك المخلى
 
تسلمين بحر الروااسي
على الطرح الجميل والمميز

كنز الغلا 03-23-2012 10:17 PM

رد: السمك المخلى
 
تسلمي لطرحك المقادير والطريقة
يسعدك ربي

الدكتور 03-24-2012 02:43 AM

رد: السمك المخلى
 
يعافيك ربي على الطريقه والمقادير


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى