منتدى الخليج - [ كيفية تلوين السكر ~

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
راح نحوّل اليوم السكر من هالشكل
http://www.albdoo.info/imgcache/5aaa...16f094bc6e.jpg

-
-
-
-
-
-
الى هالشكل

http://www.albdoo.info/imgcache/a91d...266d9e5839.jpg

يالله على الطريقة :$
أولا نحتاج مقدار 4 أوكاب متساوية من السكر العادي

http://www.albdoo.info/imgcache/afdb...2929b420b1.jpg

وكمية 1 كوب من الماء

http://www.albdoo.info/imgcache/9b8c...0e65271f8c.jpg

نقوم أولا بوضع الماء في قدر على النار وإنتبهوا كل شغلنا على الماء الساخن بدون مايفور هذي أهم نقطة لازم تنتبهولها..
نضع أولا كوبين من السكر فوق الماء ونقلبهم حتى يذوب السكر((نعيد ونقول لاتخلي الماء يغلي..))
http://www.albdoo.info/imgcache/74f8...adb2f622d9.jpg
ثم نبدأ بعد ذلك نضيف الكوبين المتبقيين ونقلبهم حتى يذوب السكر..
http://www.albdoo.info/imgcache/10c9...4420a88b00.jpg
بعدها نترك الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تمااااااااااامااا
http://www.albdoo.info/imgcache/0f4c...49d9f50374.jpg

ثم أضيفي مقدار قارورة كاملة(من القوارير الصغيرة) من ملونات الطعام إللي تحبيها
ونحط القارورة كلها عشان نبي السكر يكون اللون فيه مركز..

http://www.albdoo.info/imgcache/f5e7...e3a634cba7.jpg

طبعا كلكم تعرفوا (حبل او خيط الصوف ) خذي منه وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول هالقطعتين أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في مصاص أو عود الشوي الخشب مثل الصورة تمام بحيث تعتمد الفكرة على تسقيط الحبال بداخل البرطمان وتعليقها بواسطة العود الخشبي((عشان يمنع سقوط الحبال كلها بالداخل))

http://www.albdoo.info/imgcache/f830...e7f7e0b972.jpg

http://www.albdoo.info/imgcache/5fae...667cc138c3.jpg

ثم بعد ذلك إنتظري تقريبا يوم ويبدأ يتكون عندنا كريستالات مثل الصورة((متعلقة بالحبل الدبارة))
http://www.albdoo.info/imgcache/26d2...1a6cfe085e.jpg

http://www.albdoo.info/imgcache/ad27...bd662c743e.jpg

إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندنا تشكيلة ألوان قوس قزح الرائعه

http://www.albdoo.info/imgcache/08b2...77585ba53a.jpg

ثم قومي بتفتيت الكريستال بيدك وضعيه في الهاون وأطحنيه جيدا بهذا الشكل

http://www.albdoo.info/imgcache/72cc...6bd07e710d.jpg

http://www.albdoo.info/imgcache/a91d...266d9e5839.jpg

بإمكانك رش السكر على الحلويات أو على الدونات أو على الآيسكريم