منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   الخبز الروسي بالبطاطس (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=64842)

همسه غلا 03-01-2012 03:38 AM

الخبز الروسي بالبطاطس
 





المقادير::
ربع كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة
2/11 ملعقة صغيرة خميرة
3 أكواب دقيق
كوب دقيق بر
2/1 ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة




الطريقة ::
اسلقي البطاطس ثم تهرس ( مع ترك 3/2 كوب من ماء السلق )










اخلطي انواع الدقيق والخميرة والكراوية
اضيفي الزبدة الى خليط الدقيق وافركيها في الدقيق بأطراف أصابعك
اخلطي البطاطس المهروسة مع الماء ثم تضاف الى الدقيق
ثم تعجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة
توضع على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن العجينة لمدة 8 دقائق الى ان تصبح ملساء ومطاطية









توضع في زبدية مدهونة وتغطى وتترك لمدة ساعة الى ان تتضاعف حجمها
تعجن بخفة على سطح مرشوش بالدقيق ثم تشكل بيضاوي
توضع في صينية مدهونة وترش بقليل من دقيق البر
غطي الصينية وتترك لمدة 30 دقيقة او الى ان تتضاعف حجمها
بسكين حاد اعملي خطوط على الخبز









توضع في فرن حار لمدة 30 -35 دقيقة الى ان تستوي وتحمر ثم توضع على سلك الى ان تبرد




ملاحظة ::
ممكن عمل الخبز بطعم الجبنة وذلك بإضافة كوب جبن شيدر مبروشة والغاء الكراوية



نوف 03-01-2012 04:19 AM

رد: الخبز الروسي بالبطاطس
 
شكرآ ع الوصفه
ويعطيج الف عافية

همسه غلا 03-01-2012 07:20 AM

رد: الخبز الروسي بالبطاطس
 
يسلمو ع المرور

حنيــن 03-01-2012 07:25 AM

رد: الخبز الروسي بالبطاطس
 


شكراً همسه عالوصفه
تسلم دياتج
والله يعطيج العافيه

همسه غلا 03-01-2012 07:32 AM

رد: الخبز الروسي بالبطاطس
 
يسلمو ع المرور

القلب 03-01-2012 12:07 PM

رد: الخبز الروسي بالبطاطس
 
يسلمو همسه غلا
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

الوتين .. 03-01-2012 12:09 PM

رد: الخبز الروسي بالبطاطس
 
يسلمو على طرح المقادير والطريقة
ويعطيك ألف عافية


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى