منتدى الخليج

مقادير العجينة (عجينة العشر دقايق)
للطوارئ صراحه تنفع كثير ‘

العجينة:
في الخلاط
( م ك خميره+ فنجان سكر + بياله ونص زيت +6 م ك نيدو +2 كاس ماء )

http://img838.imageshack.us/img838/7959/13318478.jpg

ونضيفه على 4 كاسات طحين أبيض ‘

ونخليها تتخمر 10 دقايق بس

http://img688.imageshack.us/img688/4756/48405882.jpg

أولا :

الميني برغر

المقادير:
نكور العجينة المذكورة، ونحطها بالفرن،
والوجه نمسح عليه حليب (بوني) مع اضافة سمسم ‘

الحشوة:
نص كيلو لحم مفروم (بقري)
كزبرة
بصل

ملح + فلفل أسود + فلفل أحمر حسب الرغبة

http://img24.imageshack.us/img24/7559/51015745.jpg

اول شي، كورت اللحم، كرات صغيره، ودهنت الصينية ودخلتها الفرن، تقريبا أخذت ربع ساعه

http://img838.imageshack.us/img838/856/22466172.jpg

يوم استوت الكرات، خليتها شوي،

http://img694.imageshack.us/img694/1236/39902319.jpg

بعدين انتقلت لصنع

الظفيرة بحشوة البيتزا

المقادير:نفس العجينة طبعا
دجاج مفتت
بصل
نقانق
زيتون
مايونيز + كاتشاب
جبن سلايس
وموزريلا

الطريقة:
فردت العجينة بالشكل هذا،
ومسحت المنطقة الوسطى
بكاتشاب، ومايونيز، وجبن سلايس

http://img823.imageshack.us/img823/8206/71510943.jpg

بعدين اضفت باقي المقادير،
وانتو وفنكم‘

http://img847.imageshack.us/img847/8963/80878564.jpg

وبعدين نقطع الاطراف بالطريقة هذي،

http://img834.imageshack.us/img834/8455/28279846.jpg

وهنا نجدل الخصل http://www.t9oor.com/forum/images/sm...OOR%20(23).gif

http://img801.imageshack.us/img801/6884/80071244.jpg

ونفس الحاجه نمسح الوجه ببوني، ونضيف سمسم،
قطعتها بشكل طولي،

http://img846.imageshack.us/img846/153/72879340.jpg

فطاير السبانخ :

المقادير:نفس العجينة

كيس سبانخ مفروم
بصل أبيض
سماق
زيت زيتون
ملح + ليمون + فلفل أسود

http://img593.imageshack.us/img593/4741/66966099.jpg

نخليها على النار لين يتغير لونها، نرفعها ونحشي بها العجينة

نفرد العجينه، ونقطعها دوائر،
http://img84.imageshack.us/img84/7568/50186704.jpg

وفي الوجه بوني ، وسمسم

http://img811.imageshack.us/img811/930/25032589.jpg

وهنا، يوم استوت الظفيرة، والسبانخ

http://img51.imageshack.us/img51/3375/35269668.jpg

الكباب البحريني

المقادير:

http://img18.imageshack.us/img18/5453/23786322.jpg

نص كاس دقيق حمص أو نخي (بليلة)
ملح+كركم
بصل اخضر ومقطع واذا تحبون سبياسي ضيفوا فلفل ‘
ونعجنه بالماي، ونخليه خفيف عشان يسهل صبه في قوالب السليكون ‘

http://img853.imageshack.us/img853/4957/76502841.jpg

نضيف زيت في قوالب السليكون،
ونصب عليه الخلطة، وبالفرن لين مايستوي،

http://img18.imageshack.us/img18/9199/82357666.jpg

عجينة البف،

المقادير:
3 كاسات طحين أبيض (طحين الكويت ممتاز)

بعدها نضيف 8 ملاعق أكل زيت، وكل ملعقه نفرك فيه الطحين لين ننتهي من كمية الزيت،
مع اضافة ملعقه صغيرة ملح،
وتعجن بالماي، ونتركها تتخمر 20 الى 30 دقيقة،
ومن ثم نفردها، ونمدها كويس، ونقطها بقوالب البف

http://img593.imageshack.us/img593/5835/53723538.jpg

الحشوات:
حشوة الدجاج ،
المقادير:
دجاج مفتت،
بصل،
طماطم،

من ثم نحمس البصل والطماطم ونضيف الدجاج مع حبة ماجي، وفلفل أسود، وملعقة صويا صوص،

http://img832.imageshack.us/img832/9990/49657338.jpg

حشوة الجبن:
جبنة حلوم، مبشورة، ونعناع فرش أو ناشف

نحمس بصل أخضر ونضيفه على الجبنه ونحشي به البف

http://img36.imageshack.us/img36/931/76177451.jpg

ونقليها بزيت غزير،

http://img684.imageshack.us/img684/5921/46343749.jpg

وجا وقت التقديم،

هني على قلوبكم

http://www.t9oor.com/forum/images/smilies/hrt.gif

http://img269.imageshack.us/img269/2553/18409993.jpg

http://img810.imageshack.us/img810/4725/85517994.jpg