منتدى الخليج - لزانيا رول

2 قطع لزانيا
جبنة صفراء مبشوره

http://www.4shbab.net/vb/imgcache/33890.png

مقادير البشاميل

2ملعقة كبيره زبده
1 ملعقة طحين
1 كاسة حليب سائل
(كل ملعقة طحين يقابلها كاسة حليب سائل)

http://www.4shbab.net/vb/imgcache/33890.png

مقادير الصلصه

نص أوقية لحمه مفرومه
بصله متوسطة الحجم
معلقه كبيره لب البندوره (معجون طماطم)
2 بندوره
مكعب مرقة دجاج
ملعقه صغيره بهار
رشة فلفل أسود
رشة ملح

http://www.4shbab.net/vb/imgcache/33890.png

http://www.fatafeato.com/blog/up/img...6_51_27_AM.jpg

http://www.4shbab.net/vb/imgcache/33890.png

طريقة تحضير المعكرونه

تجهز طنجره بإضافة ماء وزيت ورشة ملح
وتوضع عالنار
وعندما تغلي يتم إضافة قطع معكرونه
حسب إمكانية احتوائها للمعكرونه
يفضل كل قطعتين مع بعض
وتترك على النار حتى مد 5 دقائق

http://www.fatafeato.com/blog/up/img...1_00_21_AM.jpg

بعدها ننقلها على مصفاه

http://www.4shbab.net/vb/imgcache/33890.png

طريقة تحضير الصلصه

تفرم البصله ناعم وتوضع بمقلاه عميقه ويقلب البصل مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبي فاتح
ومن ثم تضاف عليه اللحمه وتستمر بتقليبها
ومن ثم إضافة ربع كوب ماء أثناء التقليب
ومن ثم يضاف لها البهارات والفلفل الأسود
ورشة الملح وتترك حتى تنضج
تفرم حبات البندوره ناعم و تضاف على اللحمه
ومن ثم نضيف ملعقة لب البندوره مع مكعب مرقة الدجاج
والقليل مع ربع كوب ماء تترك مدة 10 دقائق على النار مع التحريك
(يمكن الاحتفاظ بالصلصه في الفريز لأي وقت آخر)

http://www.fatafeato.com/blog/up/img...0_58_31_AM.jpg

http://www.4shbab.net/vb/imgcache/33890.png

تحضير البشاميل

نضع طنجره على النار ونضيف الزبده
ونضيف لهم الطحين ونستمر بتحميصهم حتى يصبح لونه ذهبي فاتح
ومن ثم نبدأ بإضافة كوب حليب بحيث تتم الإضافه بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الحليب
في حالة أن الحليب تكتل نقوم بخلطه بالخلاط ونعيده إلى الطنجره
ونستمر في التحريك حتى يذوب جيداً
ونستمر في التحريك حتى يبدأ البشاميل بالغليان
نطفيء النار

http://www.fatafeato.com/blog/up/img...0_59_17_AM.jpg

http://www.4shbab.net/vb/imgcache/33890.png

تحضير اللزانيا

نضع قطعة لزانيا على سطح مستوي
نضيف على طرف لزانيا 2 ملعقة صلصه ورشة جبنه

http://www.fatafeato.com/blog/up/img...6_48_26_AM.jpg

ونلف اللزانيا ونكرر العمليه

http://www.fatafeato.com/blog/up/img...6_49_27_AM.jpg

نحضر صحن بايركس ندهنه بالزبده
ونضيف عليه قطع اللزانيا
ونضع فوقه البشاميل وبعدها الجبنه المبشوره

http://www.fatafeato.com/blog/up/img...6_49_57_AM.jpg

وندخلها بالفرن مدة ثلث ساعه
بعدها نشويها لتحمر

http://www.4shbab.net/vb/imgcache/33890.png