منتدى الخليج - الشله (الآش)

http://ylaa.com/ylaaforum/uploaded/81501_1299083402.gif

شخباركم أعزائي منتسبي منتدى عيال الخليج عسى الجميع بخير يارب

اليوم حبيت أنزل لكم طبق قمت بإعداده من جم يوم واتمنى ينال أعجابكم

والوصفه لطبق إيراني شهير ولذيذ ويسمى باللغة الإيرانيه (الآش)

نبدأ بسم الله بالمقادير

http://www.ro-7.org/up//uploads/imag...0c557f4271.jpg

كويكر ويفضل هذا النوع اللي يستخدمونه يداتنا وامهاتنا من وحنه صغار
أستخدمت 3 علب لأن سويت كمية حق البيت والعمل وعلى فكره الطبق يتم اعداده بحب الهريس بس انا افضل الكويكر لأنه مفيد وغني بالألياف

http://www.ro-7.org/up//uploads/imag...019cb2379f.jpg

دجاج مسلوق ومسحب + كزبره + شبنت

http://www.ro-7.org/up//uploads/imag...6b1f01bb78.jpg

بقوليات وطبعا كل المكونات تعتمد ع الكمية اللي يتم إعدادها

http://www.ro-7.org/up//uploads/imag...3c43dd7987.jpg

http://www.ro-7.org/up//uploads/imag...7cc192eb3c.jpg

بصل أخضر

http://www.ro-7.org/up//uploads/imag...ee67927105.jpg

مشروم وفلفل بارد

http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311275680411.jpg

أوراق السلك مقطعة قطع متوسطه

http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311276347821.jpg

عشبة الطرخون الخاصة بالآش

نبتدي الطريقة بشكل مختصر لأني ماصورت كل خطوه

في قدر نحمس البصل مع الزبده أو السمن الى ان يصبح لونه ذهبي

http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311277089951.jpg

بعدها نضع الماء والكويكر ونضيف الملح والفلفل الأسود والبهار المشكل + مسحوق البصل + مسحوق الثوم ونغطيه وأول مايغلي نخفف النار ونخلطه

http://www.ro-7.org/up//uploads/imag...7720f1cda2.jpg

ونضيف الدجاج والكزبره و الشبنت والماجي وعشبة الطرخون والسلك ونتركه يطبخ ع نار هادئه لمدة ربع ساعه

وبيكون بهاذي الشكل

http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311278733761.jpg

وآخر خطوه نضيف البقوليات لأنها لينه مطبوخه واذا ضفناها قبل تتفتت

http://im8.gulfup.com/2011-07-21/1311278294641.jpg

http://www.ro-7.org/up//uploads/imag...d423455e89.jpg

رايكم يهمني فديتكم :smile:

http://www.ylaa.com/ylaaforum/upload...1299083426.gif