|
الكفتة المبهّرة
http://www.lahamag.com/pictures/Arti...143f44d475.jpg
http://sl.glitter-graphics.net/pub/7...dfwf20z7it.gif http://www.lahamag.com/images/ingredients.gif كيلو من لحم الغنم الهبر ربع باقة كزبرة خضراء ملعقة صغيرة من الكاري ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة بيضتان سمنة أو زيت ثلاث بصلات حجم وسط ملعقة صغيرة من الكمون الناعم ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحار فنجان من الكعك المدقوق http://sl.glitter-graphics.net/pub/9...z7g8jysfr8.gif http://up.2sw2r.com/upfiles/vzD25631.gif يقشّر البصل ويفرم مع اللحم فرماً ناعماً بعد إضافة ما ذكر أعلاه من البهارات، وتغسل الكزبرة الخضراء وتفرم بالسكين ثم بالماكينة مع اللحم ثم يعاد فرم الجميع أكثر من مرة. يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه الملح ويفرك باليد ويخلط الخليط جيداً. ثم تؤخذ قطعة من اللحم بحجم الجوزة وتصنع منها كتلة وتغمس بالكعك وتقرّص باليد قرصاً مستديراً ويغمر بالكعك مرة ثانية. يوضع على صينية ويتابع التقريص. ثم يحمّى فنجان من الزيت في مقلاة واسعة وتقلى أقراص الكفتة على نار متوسطة حتى تشقر. ثم توضع في طبق واسع تقدم ومعها طبق من الأرز. ملاحظة يقدّم هذا الطبق مع الأرز البسماتي المفلفل أو البطاطا المقلية ومعها السلطة الموسمية. http://sl.glitter-graphics.net/pub/7...dfwf20z7it.gif |
رد: الكفتة المبهّرة
يسلمو جنوبيه
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية |
رد: الكفتة المبهّرة
مشكوره خيتو ع المقادير والطريقه
ويعطيك ألف عافيه.. |
رد: الكفتة المبهّرة
جنوبيـــه ..~
كل الشــكر لج يالغلاا ع الوصفه الغااويــه .. ويعطييج ربي العااافيـــه :20: |
رد: الكفتة المبهّرة
جنوبيه
يسلمو لطرح الطريقة والمقادير وربي يعطيك ألف عافية |
رد: الكفتة المبهّرة
يسلموو ع المقادير والطريقه
يسعدك ربي يعطيك العافيه |
رد: الكفتة المبهّرة
اقتباس:
القلب الحزين لكـ منيـ خالصـ احتراميـ وتقديريـ لمروركـ الكريمـ دمتـ في رعاية الله وحفظهـ تحياتيـ http://up.2sw2r.com/upfiles/nmD26878.gif |
|
|
جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com
( 2007 - 2025 )
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
