منتدى الخليج - شرائح السمك الأبيض مع الخضار

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)

- قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)

- - شرائح السمك الأبيض مع الخضار (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=45535)

شرائح السمك الأبيض مع الخضار

http://www.q8boy.com/images/hlidl9boib02ttgt4kx.gif
http://www.shmmr.net/gallery//file.php?n=8866&w=l
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8b33e5fca5.jpg

المقادير:

- 4 شرائح من لحم السمك الأبيض

- 4 رؤوس بندورة (طماطم) متوسطة الحجم

- بصلة واحدة مقطعة إلى دوائر

- رأس فلفل أخضر أو أحمر مقطع إلى دوائر

- 200غ من الجبنة المتنوعة أو جبنة غرويار مبشورة

- دقيق لغمس شرائح السمك

- ملح وفلفل أبيض

- زيت لقلي شرائح السمك

- 4 ملاعق طعام من هريسة الزيتون الأخضر.

طريقة التحضير:

-يخلط الملح والفلفل مع الدقيق.

-
تغمس شرائح السمك في مزيج الدقيق ثم تقلى في الزيت
حتى تصبح هشة ووردية اللون.

-
ثم ترصف الشرائح في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن.

-يرمى معظم زيت القلي الموجود في المقلاة ويتم الاحتفاظ بملعقتي طعام منه فقط.

-يستعمل هذا الزيت لقلي البصل، والفلفل الأحمر، وشرائح البندورة.

-
تغطى كل شريحة سمك بهريسة الزيتون وترصف فوقها الخضار المقلية.

-ترش فوقها الجبنة وتخبز في فرن محمى مسبقاً حتى تذوب الجبنة.
-
يقدم الطبق مع شرائح البطاطا المقلية.
http://www.shmmr.net/gallery//file.php?n=8866&w=l

http://www.q8boy.com/images/kfxurbcotrok0bw7fu60.gif