منتدى الخليج - تشيكن كييف (صدور فراخ محشيه بالجبنه المربعات والموتزريلا )

تشيكن كييف (Chicken Kiev)

تشيكن كييف
(صدور فراخ محشيه

بالجبنه المربعات والموتزريلا )
احلى من البانيه

Chicken Kiev بالصور

http://files.fatakat.com/2010/7/1278350813.gif

لكل عشااااق الفراخ

تشيكن كييف (Chicken Kiev)

http://files.fatakat.com/2010/7/1278352442.jpg

المقاااااادير:

صدور فراخ مخلية
ملح - فلفل
بهارات فراخ - خلطة بهاراتي
عصير ليمونة - معلقتين خل

الحشو:

3 معالق زبدة كبار بدرجة حرارة الغرفة
(قطعتين جبنة مربعات المراعي – مواتزريلا او شيدر او رومي)
اختياااري انا بحب طعم الجبن مع الفراخ

ثوم مفروم – نصف ليمونة – ملح – فلفل – بقدونس مفروم

بيض بحليب وملح فلفل – دقيق – بقسماط (شابورة ناعمة)

الطريقة:

1-نتبل صدور الفراخ بالبهارات كلها

http://files.fatakat.com/2010/7/1278353193.jpg

2- نحضر الحشوة

نخلط الزبدة مع ثوم مع بقدونس
مع جبنة مربعات المراعي ومواتزريلا وملح وفلفل وليمون

http://files.fatakat.com/2010/7/1278353680.jpg

3- نحضر صدر الفراخ ويكون مفتوح من النصف
ونضع خلطة الزبدة في كيس بلاستيك واقطع الطرف وتحشي كل قطعة

http://files.fatakat.com/2010/7/1278353924.jpg

او ممكن تحشي بمعلقة عاااادي

http://files.fatakat.com/2010/7/1278354138.jpg

4- ثم تلف علي بعضها وتقفل بخلة

http://files.fatakat.com/2010/7/1278354401.jpg

وممكن تكون رول صغيرة

http://files.fatakat.com/2010/7/1278354653.jpg

والكمية كلهااااا

http://files.fatakat.com/2010/7/1278354798.jpg

5- نحضر طبق فيه بيض بلبن بسيط وملح وفلفل
وطبق تاني دقيق وطبق ثالث بقسماط بفيجيتار

نضع الصدور في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

ويغطي جيداااا

http://files.fatakat.com/2010/7/1278357741.jpg

6-بعد ما نخلص الكمية كلهاااا يغطي الطبق ببلاستيك او استريتش

ويوضع في الفريزر سااعتين والافضل تحفظ قبلها بفترة

انا باحضرها واضعها في طبق واغطيها وتفرز لحين الاستخدام

http://files.fatakat.com/2010/7/1278361479.jpg

7- تقلي في زيت غزير مع التقليب جيدا حتي تستوي جيدااااا

ثم نقطعها شراااايح وتقدم

http://files.fatakat.com/2010/7/1278361783.jpg

حقيقي طعمهاا رووووعة تستحق انكم تجربوهااااا

احلى من البانيه

لان الزبدة بتخلي صدور الدجاج طرية ولذيذة من الداخل