فطيرة المكرونة
 

الـــــــــــمـــــــــــقـــــــــــاديــــــــــ ـــــــر



عجينة شورت كرست

( كأسان وربع الكأس دقيق

رشة ملح

أصبعان إلا ربع زبدة مقطعة لمربعات صغيرة

5 ملاعق كبيرة ماء بارد جدا )



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a20d8e5b7d.jpg



الــــــحــــــــــشــــــــــــوة


ربع كيلو لحم مفروم

بصلة مفرومة

ملعقتان كبيرة صلصة طماطم

مكعب ماجي

ملعقة صغيرة زعتر

رشة فلفل




طـــــــــــبـــــــــــــــــقـــــــــــــــــة الـــــــــــــمـــــــــــكـــــــــــــرونــــــ ــــــــــــة



علبة مكرونة مسلوقة

كأس باشميل ( ملعقتان زبدة ــــ ملعقة كبيرة دقيق ــــ كأس حليب سائل ــــ ملح وفلفل أسود )



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...93f9c88c81.jpg


نصف كأس جبنة شيدر مبشورة

ربع كأس بقدونس ( أنا حطيت كزبرة )

ملعقتان كبيرة شبت مفروم ( حسب الرغبة )





الــــــــــــــــطـــــــــــــــــريــــــــــــ ــــقـــــــــــــــة



ضعي الدقيق والملح في إناء ثم يضاف لها الزبدة الطرية وتفرك باليد حتى تحصلي على خليط يشبه فتات الخبز ثم يضاف له الماء وتعجن حتى تحصلى على عجينة ملساء وناعمة ثم توضع في الثلاجة لتبرد قليلا


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cde8a095e4.jpg



تفرد عجينة الشورت كرست على ورق شمع ثم ترفع على مهل ونبطن بها الصينية


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...826b79e7d8.jpg


توضع في فرن ساخن لمدة 12 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...12783c3ef2.jpg



الــــــــحــــــــشــــــــــــــــوة



يحمر البصل ثم يضاف له اللحم المفروم وبقية المقادير ويقلب جيدا حتى ينضج مع إضافة فنجان

قهوة ماء ساخن وتترك حتى ينشف ماؤها



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...18253f0e76.jpg




فـــــــطــــــــــيــــــــــــــــرة الـــــــــــمـــــــــــكــــــــــــــرونـــــــ ـــــــــــة




نضع حشوة اللحم فوق العجينة ويساوي السطح


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c0c4e76cea.jpg


نخلط المكرونة المسلوقة مع البقدونس والشبت وثلاثة أرباع الباشميل والجبنة في إناء وتقلب جيدا



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0f0d1df302.jpg



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...78ec06a13c.jpg




ثم نضعها فوق اللحمة ويساوي السطح



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5a36b4d890.jpg



نضع باقي الباشميل فوق المكرونة وتزين بالبسماق ثم نضعها في فرن ساخن حتى تحمر


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...656334d9ec.jpg


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a25f53d83b.jpg




http://imagecache.te3p.com/imgcache/...33321f16a8.jpg



وتقدم وهيا ساخنة


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c4c16dcb29.jpg



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1585e9ff1d.jpg





وبالهناء والعافية

رد: فطيرة المكرونة
 

رد: فطيرة المكرونة
 

رد: فطيرة المكرونة
 

تسلمين الدلع كله ع مرور

والله يعطيك الف عافيه

رد: فطيرة المكرونة
 

تسلمين بحر الرواسي ع مرور

والله يعطيك الف عافيه

رد: فطيرة المكرونة
 

يسلمو العيون الباكيه
على وضعك هذه المقادير والطريقة بالصور ويعطيك ألف عافية

رد: فطيرة المكرونة