منتدى الخليج - من المطبخ الهندي .. براتا

برآتآ بحشوة [ الآلو ]

وهي كلمهہٍ هنديهہٍ تعني آلبطاطس ..~

{ آلمقآدير ~

ثلث إلىآ نصف كوب مآء ..
نصف ملعقه صغيره ملح ..
2-3 ملعقه صغيره زيت ..

1 كوب طحين آلقمح آلكآمل تجدينهہٍ في الأسواق مكتوب عليهہٍ ATTA وأظنهہٍ آلطحين آلأسمر

..

{ آلطريقهہٍ ~

تخلط جميع آلمقادير ..

http://alsary.com/vb/imgcache/2/105369alsh3er.jpg

قسم آلعجين إلىآ 8 كريآتــ واتركهآ ترتآح نصف سآعهہٍ إلىآ بضع سآعآتــ ..

http://alsary.com/vb/imgcache/2/105370alsh3er.jpg

وفي هذه الأثنآء اعمل آلحشوهہٍ ..~

{ مقآدير آلحشوهہٍ ~

2 بطآطس بحجم متوسط مسلوقهہٍ ومهروسهہٍ جيداً ..

نصف ملعقه صغيره ملح ..
نصف ملعقه صغيره كمون حب ..
ربع ملعقه صغيره كركم (عقدهہٍ صفرـآء) ..
ربع ملعقه صغيره الفلفل آلأحمر آلمجفف وآلمطحون خشن ..

5 سيقان كزبرهہٍ خضرـآءمفرومهہٍ ..

{ آلطريقهہٍ ~

تخلط آلمقادير وتكور 8 كريآتــ ..

http://alsary.com/vb/imgcache/2/105371alsh3er.jpg

أشعل ناراً متوسطهہٍ أسفل آلصآج آلمدهون بآلزيت ثم طبق آلخطوات آللتي بآلصور

http://alsary.com/vb/imgcache/2/105372alsh3er.jpg

http://alsary.com/vb/imgcache/2/105373alsh3er.jpg

http://alsary.com/vb/imgcache/2/105374alsh3er.jpg

http://alsary.com/vb/imgcache/2/105375alsh3er.jpg

http://alsary.com/vb/imgcache/2/105376alsh3er.jpg

http://alsary.com/vb/imgcache/2/105377alsh3er.jpg

http://alsary.com/vb/imgcache/2/105378alsh3er.jpg

http://alsary.com/vb/imgcache/2/105379alsh3er.jpg

وإن شآء الله تعجبكمـٍ وتجربوهہٍ ..~

عواااااااااااااااااااافــــــــــــــــــــي