منتدى الخليج - سويت بنكهة الليمون على الطريقة الفرنسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-n2wy98g5.png

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-wa7teewm.png

بياض أربعة بيضات
صفار ثلاث بيضات
كوب حليب
ثلاثة أرباع كوب سكر عادي
ربع كوب عصير ليمون
بشر ليمونة كاملة
ملعقتين طعام دقيق
ملعقتين طعام سكر ناعم
ذرّة ملح

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-3re3sla1.png

نخفق بياض البيض الى ان يجمد ونضيف له ذرة الملح وملعقتين السكر الناعم على دفعات الى ان يجمد ويطلع لنا المنقار أو الشريط وبكذا خلصنا من الميرانغ

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-by1yuw5b.png

بزبدية ثانية نخفق صفار البيض مع السكر الخشن لين يتجانسون ونضيف الحليب وبعدين عصير الليمون بعدين بشر الليمون وآخر شي نضيف ملعقتين الدقيق وإذا مره تكرهين نكهة البيض أضيفي فانليا كثير بالنسبة لي أضيف روح الليمون عشان ريحة البيض

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-7tfsw2ai.png

نرجع للميرانغ ونضيف عليه الخليط إللي قبل وبشكل دائري نحرك ونراعي الخفة لا يفش علينا الميرانغ يعني خفق يدوي من فوق لتحت

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-9i60v3ys.png

نجيب أكواب السوفليه ونوزع الخليط فيها ( أهم شي بالموضوع إنو نصفها بصينية فيها شويّة موية مغليه لين تغطي نصف الأكواب عشان تاخذ السوفليهات راحتها بالنضج والإرتفاع دون من تتأثر بالحرارة )
ونخبزها بالفرن بحرارة متوسطة تقريباً 350 ْ لمدة 15-20 دقيقة أو لما ترتفع ويصير الوجه ذهبي

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-k0sroao1.png

من تطلع نرشها على طول بشويّة سكر

http://www.up.qatarw.com/get-8-2009-e68mz2kw.png