منتدى الخليج - الكبسة على الطريقة الصينية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://dl2.glitter-graphics.net/pub/...xhultk74mv.gif

الكبسة على الطريقة الصينية (( بالصور ))

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...cdd6804744.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...78c790db6e.jpg

المقــــــــــــادير :

( بصل مقطع , فلفل رومي مقطع , بطاطس مقلي , بيض مقلي ومقطع على شكل مكعبات وممكن الاستغناء عنه , حبوب بازلا خضراء , حبوب الذرة , جزر مبشور ) , ( بهارت , مكعب ماجي , ملح ) , ( رز أبو كاس مغسول , قرنين فلفل أخضر حار ) , ( زيت نور ) , ( لحم دجاج كامل بدون عظم مقطع على شكل مكعبات )

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...8094e8b783.jpg

يصب الزيت في القدر ويترك حتى يحتمي ثم يضاف البصل ويحرك ثم تضاف مكعبات لحم الدجاج وتحرك لمدة دقيقة.

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...1107e85089.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...f6a275a7f8.jpg

تضاف البازلاء والجزر المبشور وتستمر عملية التحريك

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...54afe78856.jpg

يضاف بعد ذلك الملح ثم البهارات ثم الماجي وتستمر عملية التحريك حتى تذوب المكونات وتختلط ببعضها.

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...56941a137b.jpg

يضاف الماء الساخن على المكونات حسب كمية الرز المرغوبة ثم يضاف الرز والفلفل الحار وتستمر عملية التحريك

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...15d0b47044.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...1d9240e252.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...35f1c7f8c5.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...300a629d1d.jpg

يغلق قدر الضغط وبعد سماع (( ضغط الهواء )) نعدل الحرارة من عالية إلى متوسطة ونتركه لمدة 7 دقائق (( المدة تعتمد على نوع القدر , كمية المقادير , نوع المصدر الحرارة غاز أو كهرباء ))

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...842c79a2a0.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...f8ef94b381.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uplo...62f3720d0b.jpg

http://www.a5fi.com/vb/images/smilies/004.gifعوافي على قلوبكمhttp://www.a5fi.com/vb/images/smilies/004.gif