منتدى الخليج - بتي فور

http://www.kaifkom.com/up/images/mun...xeguh711bb.gif

المقادير:

ثلاثة ارباع كوب سكر مطحون
بيضة واحدة

فانيل
و مربى

((طبعا يمكن مضاعفة المقادير ))

http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2009-h6ml8f44.jpg

300 غرام زبد/ بحرارة الغرفة 4 اكواب طحين ابيض
الطريقة

نخفق الزبدة اولا بالخفاقة الكهربائية
الى ان تصبح مثل الكريمة
http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2009-vw89vtwb.jpg

ثم نضيف اليها السكر المطحون ..و نستمر بالخفق

و نضيف البيضة ..و نستمر بالخفق

http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2009-c3xjoqz6.jpg

واخيرا نضيف الطحين و الفانيلة..و نستمر بالخفق بالخفاقة الكهربائية
لكن بدرجات اقل سرعة ((لصعوبة الخفق ))

http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2009-nbecnziy.jpg

سنحصل على عجين متجانس و طري جدا

نفتح العجين ((ان كان الامر صعبا بالامكان رش بعض الطحين ..لكني لم افعل ))

http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2009-74dzgll8.jpg

و نقطع العجين بقطاعة ((و بـ استكان ))

هناك قطاعات صغيرة جدا
يمكن استخدمها..
و ان لم تحصل يمكن استخدام غطاء علبة العصير او الحليب للقطع الصغير

http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2009-lj4uq56r.jpg

نقطع بعض الدوائر من الوسط ايضا بالقطاعات الصغيرة ((او غطاء العصير))

http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2009-qtfvy8p5.jpg

و ندخل القطع الى الفرن
درجة حرارة متوسطة ((180))
و نخرجها قبل ان يتغير لونها

http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2009-qiv7zypb.jpg

نرص القطع المفتوحة من الوسط في صحن
و نذيب بعض الشوكولا
و نرش على القطع بواسطة ملعقة شاي بشكل عمودي سريع ..من مختلف الاتجاهات

http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2009-26xntyyr.jpg

و بعد ان تبرد الشوكولا الذائبة على وجه القطع ..نلصق كل قطعتين ((مفتوحة وغير مفتوحة)) ببعض بواسطة مربى

http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2009-8avkfsuq.jpg

كما يمكن رش سكر مطحون على بعض القطع ((لا ضير ان كانت ملتصقة لان السكر فوق المربى سيذوب بسرعة ))

و يمكن ايضا تزيين المربى بالفستق المطحون او مبروش جوز الهند(لكني افضل ان تبقى المربى واضحة بلونها الزاهي))

http://www.shamsqatar.com/up3/get-3-2009-5py3dxzf.jpg

http://www.kaifkom.com/up/images/mun...xeguh711bb.gif