منتدى الخليج - لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور

ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

المقادير :
8 قطع ريش لحم
4 ملاعق كبيرة عسل
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
ملح
الفلفل

الخطوة الأولي : احضري الأدوات الخاصة بكِ
الخطوة الثانية : جهزي الشواية " كهرباء أو فحم "
الخطوة الثالثة : تحضير خلطة العسل والروزماري

في الإناء الصغير وعلى نار هادئة ضعي العسل
والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم ضعيها جانباً.
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg
الخطوة الرابعة : قلي مكعبات البطاطس
اقدحي الزيت على حرارة معتدلة ثم اقلي البطاطس على دفعات إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، واخرجيها بالمعلقة المشقوقة وضعيها على المناديل للتخلص من الزيت الزائد.
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

الخطوة الخامسة : إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة
ضعي البطاطس فى سلطانية زجاجية وأضيفي لها المسطردة ، والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم اخلطي جيدا جميع المكونات
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

قومي برش اللحم بالملح والفلفل
ثم ادهنى جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل.
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg
رصي اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg
ادهني الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب.
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg
رشي من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق .
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg

الخطوة السابعة : تحضير الطبق
فى البداية ضعى البطاطس على طبق التقديم مسطح بالطريقة الموضحة بالصورة ، وبصورة عكسية رصي فوقها اللحم المشوي.

http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_46.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_47.jpg
http://www.moheet.com/image/fileimag...26_1614_47.jpg

وبالعافيه على قلوبكم