منتدى الخليج - كبسة لحم

من الأكلات الخليجية المشهورة جداً التي انتشرت بشكل واسع في المملكة العربية السعودية والكويت : كبسة لحم ...
إليكم طريقة عمل هذه الأكلة :
في قدر على نار متوسطة يتم تسخين الزيت ثم يضاف إليه شرائح ثلاث حبات بصل كبيرة للتحمير ..
بعد أن يحمر البصل يرفع من القدر ويضاف في نفس القدر كيلو من قطع اللحم ويتم التحمير جيداً ...
بعد ذلك يضاف إلى اللحم البصل المحمر وملعقة صغيرة كركم وإثنين لومي وستة حبات هيل وستة حبات فلفل أسود
وستة حبات قرنفل وربع كوب صلصة طماطم وحبة طماطم بدون قشر وبذر ويتم التقليب جيداً ..
بعدها يضاف إلى القدر أربع أكواب من الماء المغلي ويترك المزيج على النار حتى ينضج اللحم ...
بعد ذلك يضاف إلى هذا القدر ثلاث ملاعق صغيرة بهارات كبسة وثلاث أكواب أرز بسمتي وربع ملعقة صغيرة ملح ...
يترك هذا القدر على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز ثم تقدم الكبسة ساخنة ...