شوربة عدس
 

إن العدس هو من أكثر الحبوب فائدةً للإنسان إذ أنه يؤمن له
البروتينات والفيتامينات والمعادن ..
دعوني أقدم لكم طريقة تحضير شوربة عدس :
بعد تسخين 3 ملاعق كبيرة من الزيت يتم تحمير بصلة كبيرة
مفرومة في هذا الزيت ثم يضاف جزرة مبشورة مقطعة صغيرة
وعرق كرفس مقطع مع الورق وفصين من الثوم إلى البصل
مع التحريك لمدة 10 دقائق ثم ثمان أكواب من مرق الدجاج
وكوبين من العدس المغسول ويترك المكونات على النار لمدة
ساعة إلا ربع ليستوي العدس ..
بعد ذلك يضاف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون وملح
وفلفل على حسب الرغبة يترك المزيج على النار لتمتزج التتبيلة ..
وفي مقلاة غير لاصقة يسخن ملعقتين من الزيت
وتحمر شرائح بصلة صغيرة مقطعة على شكل أجنحة
حتى تأخذ اللون الذهبي ..
بعد ذلك توضع الشوربة في صحن التقديم وفوقها البصل
وملعقة كبيرة من عصير الليمون ..

رد: شوربة عدس
 

رد: شوربة عدس
 

يسلمو عمر الحسن
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية