منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   قوارب اللحم والصنوبر (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=130957)

نوف 04-19-2017 01:29 AM

قوارب اللحم والصنوبر
 
http://static.lahamag.com/attachment...ticleLarge.jpg

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
فصا ثوم مهروسان
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
400 غ من لحم البقر الهبرة المفروم
حبة بندورة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
ملعقة طعام من البقدونس المفروم
ملعقة طعام من عصير الليمون
ملعقتا طعام من السماق
3 رقاقات من عجينة التارت : 2 كوب من الطحين ، رشة ملح، 4 ملعقة طعام زيت نباتي
بيضة مخفوقة قليلاً
ملعقتا طعام من الصنوبر
ملعقة طعام من البقدونس المفروم للزينة

التحضير

1- يحمى الزيت في قدر ويقلى فيه البصل والثوم والكمون، مع التحريك، حتى يذبل البصل. ينقل هذا الخليط إلى وعاء متوسط الحجم ويخلط مع اللحم المفروم، والبندورة، والبقدونس، والعصير ونصف كمية السماق. يحرك الخليط جيداً.

2- يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت، وتدهن صينيتان بالزيت.

3-طريقة تحضير رقاقات العجين: يخلط الطحين مع الملح في وعاء ويزاد الزيت والماء تدريجياً ويعجن المزيج جيداً

4-تقطع كل رقاقة عجين إلى تسعة مربعات، ويدهن الطرفان المقابلان لكل مربع بالبيض المخفوق. تسكب ملعقة طعام من الحشوة وسط كل مربع، ويطوى الطرفان المدهونان بالبيض مع بعضهما، ثم يقرص الطرفان الآخران غير المدهونين بالبيض على شكل قارب بحيث تظهر الحشوة في الوسط. يرش القليل من الصنوبر فوق الحشوة الظاهرة للعيان.

5-تصف القوارب في الصينية، على أن تبعد عن بعضها مسافة 4 سم تقريباً.

تخبز القوارب في الفرن من دون غطاء لمدة 20 دقيقة أو حتى تحمرّ وتنضج. يرش عليها البقدونس.

تقدم القوارب مع اللبن القليل الدسم والسماق.

تحتوي على 330 وحدة حرارية في الحصة الواحدة

فطوووم 04-19-2017 09:14 AM

رد: قوارب اللحم والصنوبر
 
سلمت يدآك على روعة الطرح
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..

القلب 04-19-2017 11:33 PM

رد: قوارب اللحم والصنوبر
 
يسلمو نوف
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

نوف 04-21-2017 10:08 PM

رد: قوارب اللحم والصنوبر
 
فطوم
شكرآ ع المرور

نوف 04-21-2017 10:09 PM

رد: قوارب اللحم والصنوبر
 
القلب
شكرآ ع المرور


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى