منتدى الخليج - طريقة عمل صدور الدجاج بصلصة الفطر وجبن الموتزريلا

http://store2.up-00.com/2016-11/147996652231.jpeg

المقادير ل 4 أشخاص:
4 اشخاص
4 صدور دجاج
التتبيلة: كوب الا ربع خل
نصف كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة سكر بني
فلفل اسمر
صلصة الفطر: 3 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب فطر طازج مقطع شرائح
ربع كوب خل
كوب مرق دجاج
2 ملعقة سكر بني
فلفل اسمر
للتقديم: 4 شرائح جبنة موتزاريلا

طريقة التحضير
ضعي صدور الدجاج داخل كيس بلاستيكي واسع واستخدمي مطرقة صغيرة لترقيق الصدور.
اخلطي مكونات التتبيلة وضعيها مع الدجاج في كيس واحفظيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
بعد نقع الدجاج سخني الشواية جيداً وضعي الصدور لمدة 5 دقائق لكل جانب او حتى تنضج.
في اثناء شوي الدجاج حضري الصلصة. ضعي الزبدة في مقلاة على النار ثم اضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق. ثم اضيفي باقي مكونات الصوص وخفضي الحرارة حتى تتماسك الصلصة.
في اطباق التقديم ضعي شرائح الدجاج ثم الجبن، ثم وزعي فوقها الصوص وقدميه مع الأرز أو الخضار.