منتدى الخليج - طريقة عمل طاجن البطاطس بالبشاميل كالمحترفات

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)

- قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)

طريقة عمل طاجن البطاطس بالبشاميل كالمحترفات

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1623712134/875569.jpg
المكونات والمقادير:
كيلو بطاطس
نصف كيلو لحمه مفرومه معصجة
كوبايه و نص دقيق
كيلو حليب
بيضه
ملح و فلفل و فلفل اخضر و شطه حسب اختيارك
موزاريلا حسب الاختيار
طريقة التحضير:
- اسلقي البطاطس ثم اهرسيها.
- لعمل البشاميل يحمر الدقيق في القليل من الزيت ثم نضع عليه الحليب ويترك على النار مع الإستمرار في التقليب إلى ان نحصل على قوام متماسك.
- توضع التوابل و الفلفل الاخضر علي البطاطس المهروسه.
- تفرد نصف كمية البطاطس في صينيه صغيره ثن نضع اللحمه المفرومة المعصجة ثم الجبن الموزاريلا.
- نغلف المكونات بالنصف الاخر من البطاطس المهروسة وتفرد وتوزع على الصينية جيداً.
- تضرب البيضة ثم توضع على سطح الطاجن ثم يدخل الى الفرن لمدة ساعة كاملة وحتى تمام النضج.
http://dc01.arabsh.com/i/00189/kas2tgp8o7xc.gif