![]() |
العيش التركي تعرفي تسويه؟
العيش التركي.. تعرفي تسويه؟ https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...d4df8dd3ceab85 لقمة_هنية المقادير : 3 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 1/2 1 كوب ماء دافيء 1 ملعقة صغيرة ملح زبادي للدهن سمسم وحبة البركة للتزيين طريقة التحضير : - يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. - تُذاب الخميرة والسكر في 2/1 كوب من الماء الدافئ، وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. - يوضع الدقيق والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - يُضاف خليط الخميرة والمتبقي من الماء تدريجياً، ويُعجن العجين على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجين متجانس أملس. - يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه. - يُقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم. - يُفرد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل بيضاوي أو دائري. - يُوضع في صاج فرن، يُغطى ويترك ليختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. - يُضغط على الخبز بأصابع اليد لعمل فجوات صغيرة (كما بالصورة)، أو يُمرر طرف سكين حاد على العجين ليشكل خطوط متقاطعة – كما بالصورة- . - يُدهن السطح بالزبادي ويُرش بالسمسم أو حبة البركة. - يوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة الف هنا وعافية |
رد: العيش التركي تعرفي تسويه؟
يسلمو ام صهيب
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية |
رد: العيش التركي تعرفي تسويه؟
شكراً لطرحك الوصفه
يعطيك ربي العافية |
رد: العيش التركي تعرفي تسويه؟
شكرآ ع الصفه الذيذه
ويعطيك الف عافية |
رد: العيش التركي تعرفي تسويه؟
شكرا لمرورك
اخي القلب الحزين الف هنا وعافية |
رد: العيش التركي تعرفي تسويه؟
شكرا لمرورك اختي بحرالرواسي الف هنا وعافية |
|
جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com
( 2007 - 2025 )
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى