منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   من مطبخ خواطر(مقلوبة الدجاج بالزعفران) (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=40587)

عذب الخواطر 12-26-2010 04:21 AM

من مطبخ خواطر(مقلوبة الدجاج بالزعفران)
 

السلام عليكم اعضاء منتدى عيال الخليج
من اول كنت اوعدكم بطبخة اسدحها هنا
عاد اليوم جاني شباب ولعبوا في عقلي وقالوا نبيك تطبخ
طبعاً ماقدرت أرفض لهم طلب والحمد لله الطبخة جات سليمة أما ضيوفي اثنين منهم في العناية المركزة وواحد مختفي ماندري عنة للحين وواحد راح يسوي بلاغ في الشرطة ضدي.

عالعموم طبخت لهم مقلوبة الدجاج بالزعفران تعلمتها من الوالدة الله يرحمها,
فيه البعض يسويها بالصبغات الصناعية بس احب اسويها بالزعفران علشان الريحة
نجي للمقادير...نقطع البصل بشكل دائري
http://img209.imageshack.us/img209/7871/68698742.jpg
والطماطم بشكل دائري
http://img213.imageshack.us/img213/5227/86045151.jpg
والدجاج يكون بهالشكل
http://img192.imageshack.us/img192/7509/82349307.jpg
طبعا هذا الزعفران ويتكون من ملعقتين كبيرة زعفران وملعقة صغيرة هرد(الكركم)
وملح على حسب الرغبة ونحطة في موية مغلية علشان يذوب ويكون بهالشكل
http://img545.imageshack.us/img545/7880/50882071.jpg
وهذا الشكل النهائي للمكونات
http://img510.imageshack.us/img510/6783/62281305.jpg
طبعاً اهم مافية الطبخة يكون القدر من التيفال
ياعيني ياعيني على قدر العزوبي كلة مشخمط بس انتوا لاتدققون
http://img706.imageshack.us/img706/7734/45448299.jpg
نحط شوي زيت وبعدين البصل
http://img697.imageshack.us/img697/918/92090485.jpg
فوق البصل يجي الطماطم
http://img20.imageshack.us/img20/5165/94681325.jpg
بعدين الدجاج واهم شي يكون منسدح مثل هالشكل
http://img31.imageshack.us/img31/8852/54734504.jpg
بعدين نكب علية الموية بمكوناتها من زعفران وهرد وملح
http://img690.imageshack.us/img690/1855/10298328.jpg
يكون مستوى الموية تحت الدجاج بشوي ونتركها نص ساعة ونغطيها بقسطير ونقفل علها بالغطاء مضبوط
http://img574.imageshack.us/img574/2852/80639263.jpg
طبعاً الرز نطبخة في قدر ثاني مع شوي زيت وموية وملح ونخلية نص استواء
ونحط معاة فلفل كبير حسب الرغبة علشان الطعم واذا ماتبون براحتكم
http://img683.imageshack.us/img683/8190/84056933.jpg
لما يستوي الرز نص استواء نحط نص الرز عالدجاج
http://img23.imageshack.us/img23/2560/63128667.jpg
ونضغطة بالملعقة علشان ياخذ لون الكركم
http://img145.imageshack.us/img145/7040/15160539.jpg
بعدين نحط النص الثاني من الرز
http://img402.imageshack.us/img402/7851/69608153.jpg
بعدين نرجع نكتم انفاسة مرة ثانية ونخلية مابين 15-20 دقيقة على نار هادئة
وبعد ماننتهي نقوم بقلب القدر عالصحن>>> متأثر الأخ
http://img202.imageshack.us/img202/9026/88981455.jpg
وهذا الشكل النهائي للطبخة
http://img571.imageshack.us/img571/9121/39384977.jpg
طبعاً لابد من المقبلات نسوي سلطة حارة وسلطة (باللبن+خيار+نعناع)
http://img94.imageshack.us/img94/4148/26504666.jpg

وبالعافية على قلوبكم

نوف 12-26-2010 04:30 AM

رد: من مطبخ خواطر(مقلوبة الدجاج بالزعفران)
 
بصراحه ماشاء الله عليك بجد تعرف تطبخ وشكلها لذيذ
يعطيك الف عافية
ماقصرت ع الطبخه الحلوه

الوتين .. 12-26-2010 04:31 AM

رد: من مطبخ خواطر(مقلوبة الدجاج بالزعفران)
 
لا مستحيل
خواطر
وش ذاااااااااااااااااااااااااااااااااااا
أوممممممممممما عاد



لا
لا
لا
طلعت طباخ من ورانا
ليه التعذيب هذا
مالقيت تنزلها الا الفجر .؟ <~ أطلعي برا
وقسم بالله شي متعوب عليه ماشاء الله تبارك الرحمن
بس خويك اللي ماتدرون عنه لقيتوه والا باقي .؟ <~ هع
عيني عليك بارده .. غطيت علي بالطبخ :(
بسوي لطبختك تطبيق بإذن الله
وتسلم إيدينك وعوافي على قلوبكم ..

برايفت > ترى أصبعك حلو <~ أطلعي برا ههههههههههههههههههههههههه
لا تحرمنا من هيك طبخات

نوآف 12-26-2010 05:33 AM

رد: من مطبخ خواطر(مقلوبة الدجاج بالزعفران)
 
الله يعطيك العافيه
ماشاء الله عليك
اخووي
فالك الخير

رفيدة الانصارية 12-26-2010 06:16 AM

رد: من مطبخ خواطر(مقلوبة الدجاج بالزعفران)
 
ما شاء الله عالطبخه روعه

سلمت يداك
سهل ومرتب ولذيد

بنت عسير 12-26-2010 08:01 AM

رد: من مطبخ خواطر(مقلوبة الدجاج بالزعفران)
 
ماشاء الله تبارك الله الله لايضرك

عن جد مشهي

تم حفظها للتطبيق

الريم اللعوب 12-26-2010 12:01 PM

رد: من مطبخ خواطر(مقلوبة الدجاج بالزعفران)
 
ما شاء الله عليك يا خواطر طلعت تعرف تطبخ
هذي العباره جتلتني من الضحك (بعدين الدجاج واهم شي يكون منسدح مثل هالشكل)
بس رووعه الطبخه و شكلها لذيذ
تسلم ايدك يارب وبالعافيه على قلوبكم
يعطيك الف عافية على روعه طرحك و تميزه
ارق التحايآ


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2024 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى