منتدى الخليج

من الحلويات العربية الأصل التي عرفت بسهولة
تحضيرها وبانتشارها في كافة المطابخ العربية :
اللقيمات ...
اليكم طريقة تحضيرها :
في نصف كوب ماء يتم تذويب ملعقتين صغيرتين
خميرة وملعقة صغيرة من السكر ...
ثم في وعاء عميق يتم خلط ثلاث أكواب دقيق مع
نصف ملعقة صغيرة ملح ..
بعد ذلك يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق مع ملعقتين
كبيرتين من الزيت النباتي ويتم خلط كل المكونات
للحصول على عجينة بقوام يشبه اللبن الزبادي
( يمكن زيادة الماء تدريجياً مع الخلط للوصول إلى
هذا القوام ) ...
تغطى العجينة وتترك لساعتين لترتاح وتختمر ...
بعد ذلك في مقلاة يتم تسخين كوبين من الزيت النباتي
ويصنع من العجينة المختمرة كرات صغيرة يتم قليها في
هذا الزيت ...
بعد أن تأخذ اللون الذهبي ترفع من الزيت وتصفى ويتم
وضعها في وعاء يحتوي على القطر لخمس دقائق قبل
رفعها وتقديمها ...