منتدى الخليج - الفطير المشلتت المحشيه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طريقه عمل الفطير المشلتت بالصور

http://farm1.static.flickr.com/144/3...c77f1c0bb8.jpg

http://img281.imageshack.us/img281/7882/ft7ow.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201136204.gif

1- تخلط كل المقادير الجافة أولا ثم السائلة
و تترك تعجن مدة طويلة
2- تقسم العجينة ثم تكور و تدهن سمن أو زيت و تغطى ببلاستيك
دون أن تكتم و تترك ترتاح
3- تفرد بالنشابة على سطح مدهون سمن
حتى تصبح رقيقة
مثل الجلاش مع دهنها سمن عند الفرد و قبل حشوها
تشكيل الفطير
1- السادة بدون حشو : بعد فردها تلف مثل أسطوانة حلزونية
ثم تلف الأسطوانة و تعمل مثل قرص و تترك ترتاح
ثم تفرد و توضع في الصاج و تخبز على 200 من 10 : 12 دقيقة
ويفضل أن يوضع الصاج في الفرن على حجر حراري
2- ممكن بعد فردها أن تحشى أي من : سلطة تونه - بسطرمة - مورتاديللا دجاج
أو لحم و جبنة
ثم تقفل من كل الجوانب و تدهن سمن ثم تطبق على 2 مع الضغط عليها و تدهن ثم توضع في صاج مدهون و تدخل الفرن
3- ترش زعتر و شطة و جبنة رومي أو موزاريللا أو بارميزان
و تطبق مثل الفطيرة السابقة و تخبز.
http://img281.imageshack.us/img281/5019/ft28cz.jpg

http://img281.imageshack.us/img281/1139/ft33dp.jpg

وبالعافيه عليكم