منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم الطب والصحة والطب الشعبي (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=13)
-   -   فوائد الكمون (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=80723)

شمس 11-19-2012 03:46 PM

فوائد الكمون
 
فوائد الكمون

كانت من مناطق شرقي الهند وشرقي البحر المتوسط، حيث بدأ استخدام بذور الكمون كأحد البهارات ذات المكانة المتميزة في عالم الطبخ وإعداد أطباق الأطعمة.

ويعتز الإيرانيون بأن الكمون موطنه الأصلي في المناطق المحيطة بمدينة "كرمان"، ولذا ينتشر لديهم مثل يقول « يأخذ كمون إلى كرمان»، أسوة بالمثل العربي «يبيع الماء في حارة السقايين».

والمصريون القدماء لم يستخدموا بذور الكمون كإضافات من البهار لأطباق الأصناف المتنوعة من الأطعمة، بل استخدموها ضمن تلك الخلطات الفاعلة في تحنيط جثث الفراعنة، من مناطق شرقي البحر المتوسط، انتقل الكمون إلى آسيا الوسطى وإلى المناطق الأوروبية القريبة منها.

ونظراً للقيمة المادية العالية للكمون لدى الرومان القدمان، فإن الكمون غدا رمزاً يُشار به للجشع والبخل الشديد، أسوة بالذهب والفضة.

وأصبحت الألقاب المشتقة من لفظ كلمة الكمون باللغة الرومانية، يُطلقها أهل روما القديمة لوصف بعض قياصرتهم المعروفين بجشعهم وبُخلهم، أمثال أنتونيويس بياس وماركوس أوريليوس.

وخلال فترة القرون الوسطى، ومن خلال أسبانيا، دخل الكمون إلى غربي أوروبا، وأضحى الكمون أحد أشهر أنواع البهارات المُستخدمة كإضافات للأطعمة، ثم أمسى الكمون رمزاً للحب والإخلاص بين الزوجين والمتحابين.

ولذا انتشر آنذاك وضع المدعوين لحفلات الزفاف كمية قليلة من الكمون في جيوبهم، وحينما كان الجنود المتزوجون يُودعون زوجاتهم، كانت الزوجة تُقدم لزوجها قطعاً من الخبز المعجون مع قليل من الكمون، لتذكيره بالإخلاص للزوجة.

ومن أوروبا، انتقل الكمون مع الأسبانيين والبرتغاليين إلى مناطق أميركا الوسطى، في المكسيك وغيرها، وأصبح أحد البهارات المستخدمة في إعداد الكثير من الأطباق المكسيكية.


القلب 11-19-2012 05:17 PM

رد: فوائد الكمون
 
يسلمو صواريخ
على وضعك هذه المعلومات ويعطيك ألف عافية

الحنـــونة 11-19-2012 08:23 PM

رد: فوائد الكمون
 
يعطيك العافيه على المعلومات الرائعة
تحياتى

الدكتور 11-19-2012 09:26 PM

رد: فوائد الكمون
 
يعافيك ربي على المعلومات

فطوووم 11-19-2012 09:28 PM

رد: فوائد الكمون
 
يع ـطيگ آلف عـآإأفـــيـہـ

همسه غلا 11-20-2012 02:35 AM

رد: فوائد الكمون
 
تسلمي ع المعلومات
ويعطيك العافيه

الوتين .. 11-20-2012 02:52 AM

رد: فوائد الكمون
 
يسلمو على طرح المعلومات
ويعطيك ألف عافية ..
http://www.barrq.org/sami/imag/7.gif
عزتي لي

شمس 11-20-2012 01:33 PM

رد: فوائد الكمون
 
منووورين غلا

قـــــ الشرقية ــــمـــر 11-20-2012 07:37 PM

رد: فوائد الكمون
 
الله يعطيك الف العافيه
يسلمو ع المعلومات
مودتي

مجازف 11-21-2012 02:27 AM

رد: فوائد الكمون
 
الله يعطيك العافية


تحيتي

شقآوة طفله 11-21-2012 06:34 PM

رد: فوائد الكمون
 
يسسلموو على المعلومات
يعطييييييك الف عااافيه
دمت بخير

مدمن شاهي 11-21-2012 09:10 PM

رد: فوائد الكمون
 
يعطيك العافية

سـكـر 11-24-2012 03:33 PM

رد: فوائد الكمون
 
شكررا على المعلوماات

وجزااك الله خيرر

حبوووبه 11-25-2012 04:49 PM

رد: فوائد الكمون
 
طرح رآإئـــــــــــــع
دائما الروعـه و الإبدآإع لآيفآإرق صفحآإتك
شكري يعبق بآلنرجس
لطرحك الرآئع
دومآ آنتظر آبدآعك بكل شوق
ودي

فديت عيونك 11-26-2012 04:10 PM

رد: فوائد الكمون
 
سسلمت اناملك ي الغلا



بانتظار قادمك بشوق


مودتي

كنز الغلا 12-12-2012 03:48 AM

رد: فوائد الكمون
 
يسلمو لطرحك المعلومات
يسعدك ربي


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى