|
كوسة باللبن
كوسة باللبن الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاصالمقادير: كيلوغرام من الكوسة الصغيرة الحجم 250 غ من اللحم المفروم وسطاً 3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي رشة ملح نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو ربع ملعقة صغيرة من القرفة ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود ملعقة طعام من معجون البندورة ربع كوب من الصنوبر كوب من الماء زيت لقلي الكوسة الصلصة نصف كيلوغرام من اللبن ملعقتا طعام من اللبنة ملعقة طعام من دقيق الذرة المذوب في ربع كوب من الماء نصف كوب من الكزبرة المفرومة 3 فصوص ثوم مهروسة ملعقتا طعام من الزبدة أو ربع كوب من الزيت النباتي ماء لترقيق الصلصة وجعلها بقوام الحساء طريقة التحضير: تغسل حبات الكوسى وتنقر جيداً. تحمى 3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت ويقلى فيها اللحم المفروم حتى يتغير لونه وينضج. يضاف اللحم والتوابل والصنوبر. يحرك الخليط جيداً ثم يضاف معجون البندورة ويحرك الخليط ويطهى على النار لبضع دقائق. تحشى حبات الكوسة المنقورة بهذه الحشوة. يحمى الزيت النباتي في مقلاة نصف عميقة وتقلى فيه حبات الكوسة المحشوة، ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية للتخلص من فائض الزيت. تصف حبات الكوسة المقلية في قدر ويضاف إليها كوب من الماء. تغطى القدر وتترك على نار متوسطة حتى تنضج حبات الكوسة. يخلط اللبن مع اللبنة في وعاء ويضاف إليهما دقيق الذرة المذوب. تصفى مرقة سلق الكوسة وتضاف إلى خليط اللبن وتحرك معه جيداً للحصول على صلصة ناعمة بقوام الحساء. يحمى الزيت أو الزبدة في مقلاة صغيرة ويقلى الثوم حتى يذبل. تضاف إليه الكزبرة وتطفأ النار. يضاف هذا الخليط إلى اللبن ويحرك معه، ثم يسكب خليط اللبن فوق الكوسة وتطهى القدر على النار حتى تغلي الصلصة جيداً وتتكثف قليلاً. يقدم الكوسة باللبن مع الأرز. ملاحظة: يمكن إضافة ربع كوب من الأرز إلى حشوة اللحم حسب الذوق. |
رد: كوسة باللبن
يعافيك ربي على الطريقه والمقادير
|
رد: كوسة باللبن
تسلمي ع المقادير والطريقه
ويعطيك العافيه |
رد: كوسة باللبن
يسلمو صواريخ
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية |
رد: كوسة باللبن
تسلمي لطرحك الوصفة
يسعدك ربي |
رد: كوسة باللبن
|
رد: كوسة باللبن
تسلمين حبوبه ويعطيج العافيه |
رد: كوسة باللبن
منووورين غلا
|
رد: كوسة باللبن
يعآفيك ربي لآهنت
ع الآنتقآء المتميز لك ودي وشكري |
رد: كوسة باللبن
منووورين غلا
|
رد: كوسة باللبن
تسلم الايادي
يعطيك العاافيـــــــه.. </b></i> |
رد: كوسة باللبن
تشكرات عالاكلة جميلة ت بالهنا والعافيات ومع ارقي التحيات
|
رد: كوسة باللبن
الله يعطيك العافية
تحيتي |
رد: كوسة باللبن
يسلموووو الايادي اخوي على الطبخه يعطيك الف عاااافيه دمت بخير ... |
رد: كوسة باللبن
http://dc02.arabsh.com/i/00361/d80jccafh7x5.gif طرح رآإآق لي كثيرآإآ .. مشكوؤور/ة يـآإآلغ ـلآآ وربي يعطك آإآلع ـآإآفية .. وآلله لايحرمنآإآ منك ومن جديدك.. تح ـيـآإآتي لكم.. http://dc02.arabsh.com/i/00361/d80jccafh7x5.gif |
رد: كوسة باللبن
يسلم يمناااك
يعطيك العافية شكرا لك |
رد: كوسة باللبن
يعطيك العافية
ماننحرم جديدك الاجمل ودي .. |
رد: كوسة باللبن
تسلم الايادي
|
رد: كوسة باللبن
الله يعطيكـ العافيه ع الطرح
وتسلم يمنىآكـ ع الجلب الطيب وننتظر جديدكـ الشيق ودى وأحترـآمي لـ سموك |
رد: كوسة باللبن
يميييي شكله وطعمه حلووو بشهي
تسلم الايــآدي على الطرح غــآليتي إحترآمي وشكري؛ |
رد: كوسة باللبن
روعة وشهية
تسلم الآيادي ويعطيك العآفيه ع رووعة الطرح لاعدمنـــآ تميزك. وجمآل طرحك ... ودي ووردي ْ |
رد: كوسة باللبن
شكرآ ع الوصفه
ويعطيك الف عافية |
|
|
جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com
( 2007 - 2025 )
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
