|
الحماض الحميض Sorrel
نبتة معمرة نحيلة ومنخفضة. لها أوراق سهمية الشكل وسنابل طرفية تحمل أزهارا صغيرة خضراء تتحول إلى حمراء عندما تنضج بذورها. منه أنواع تنبت برية وبعضها يزرع، ويعد من البقول الزراعية.
وهي تنبت برية في الأدغال الرطبة وبالقرب من السواقي وتزرع لحموضة أوراقها. وهي عشبة يبلغ ارتفاعها نحو (30) سنتيمترا ، وهي على نوعين: الحماض البستانى الكبير والحماض البستاني الصغير، يوجد الحماض صغير الورق في معظم المناطق المعتدلة من العالم. ينمو في الأراضي البور وفى المراعي، ومقطف في أوائل الصف. المكونات يحتوي الحماض صغير الورق على أوكزالات وانتراكينونات (بما في ذلك الكريسوفانول والإيمردين والفيسكيون). الانتراكينونات مهيجة وذات مفعول ملين عندما تكون منعزلة. التاريخ و التراث الحماض صغير الورق هو أحد مكونات دواء مضاد للسرطان يدعى إيساك Essiac ، إلى جانب دوره كخضرة في السلطة. ويضم الإيسياك أيضا، وهو صيغة أميركية محلية، الأرقطيون والدردار الأحمر والراوتد الكفي. وقد عرفه العشابون في بداية هذه القرن، بعد أن لاحظت ممرضة كندية شفاء مريضة تناولت هذه الصيغة من سرطان الثدي، ومنذ ذلك الوقت شهد الإيسياك تاريخا متفاوتا . الاستخدامات الطبية الحماض صغير الورق عشبة مزيلة للسمية، ولعصيرها الطازج مفعول ملحوظ مدر للبول، وهو على غرار أعضاء فصيلة الحماض الأخرى، ملين معتدل، ويمكن آن يكون علاجا للأمراض المزمنة على المدى الطويل، وبخاصة تلك المتعلقة بالسبيل المعدي والمعوي. ولاستعمال الحماض على مائدة الطعام: تفصل أوراق الحماض عن سوقها وتفرم شرائح وتمزج بالمايونيز المجففة بالحليب، ثم يضاف إليها تفاحة (مبروشة) وتمزج جيدا وتقدم كسلطة. ولعمل الحساء: يحمص قليل من الدقيق (الطحين) في السمن تحميصا خفيفا، يظل الدقيق محتفظا بلونه الأبيض، ثم يضاف إليه بصلة مفرومة وكمية من مرق اللحم المملح، ويغلى للاستواء، وقبل نهاية الغلي ببضع دقائق فقط يضاف إلى الحساء مقدار 125 غم من ورق الحماض المفروم. للسمك وأنواع المعكرونة: يحمص الدقيق كما سبق وصفه في تحضير الحساء ويضاف إليه كمية من الحليب ويغلى إلى الاستواء ثم يمزج جيدا مع أوراق الحماض المفرومة. تنبيه: يجب ألا يؤخذ الحماض صغير الورق من قبل من لديه ميل للاصابة بحصى الكلى. |
رد: الحماض الحميض Sorrel
يسلمو آخر طموحي أنت
على وضعك هذه المعلومات ويعطيك ألف عافية |
رد: الحماض الحميض Sorrel
|
رد: الحماض الحميض Sorrel
تسلم ع المعلوماات
ويعطيك العافيه |
رد: الحماض الحميض Sorrel
كحيلآن
أشكرك ع مرورك وربي يعآفيك |
رد: الحماض الحميض Sorrel
شغب المشآعر
أشكرك ع مرورك وربي يعآفيك |
رد: الحماض الحميض Sorrel
همسة غلآ
أشكرك ع مرورك وربي يعآفيك |
رد: الحماض الحميض Sorrel
يسلمو على طرح المعلومات
ويعطيك ألف عافية |
رد: الحماض الحميض Sorrel
|
رد: الحماض الحميض Sorrel
عزتي لي
أشكرك ع مرورك وعافآك ربي |
رد: الحماض الحميض Sorrel
شقآوة طفلة
أشكرك ع مرورك وعافآك ربي |
رد: الحماض الحميض Sorrel
|
رد: الحماض الحميض Sorrel
أشكرك ع مرورك
وعافآك ربي |
رد: الحماض الحميض Sorrel
يعافيك ربي على المعلومات
|
رد: الحماض الحميض Sorrel
تسلم لطرحك المعلومات
يسعدك ربي |
رد: الحماض الحميض Sorrel
معلومات جديده
شكرآ ع المجهود ويعطيك الف عافية |
رد: الحماض الحميض Sorrel
الدكتور
أشكر لك مرورك وعافآك ربي |
رد: الحماض الحميض Sorrel
كنز الغلآ
أشكر لك مرورك وعافآك ربي |
رد: الحماض الحميض Sorrel
بحر الروآسي
أشكر لك مرورك وعافآك ربي |
رد: الحماض الحميض Sorrel
|
رد: الحماض الحميض Sorrel
تسسلم اناملك
بانتظار القادم ودي |
رد: الحماض الحميض Sorrel
http://img02.arabsh.com/uploads/imag...474a65f307.png سلمت أناملك يالغلآ.. إنتقاء اكثر من رااائع بانتظار جديدك القاآآدم ودي لروحك ووردي ♥ |
رد: الحماض الحميض Sorrel
يسلممو على المعلوومات .... ربي يععطيك الــــ عااافيه ــــــــف ... ننتظر جديدك بكـــــ شووق ــــل ... مودتـــ و أحترامي ـــــي ... |
|
|
جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com
( 2007 - 2025 )
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
