|
وصفات من &يقهرهم سكوتي&
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم أعضاء الملتقى ؟؟ ان شاء الله كلكم بخير وعافيه... المهم مااطول عليكم انا مشتركه عن طريق الجوال مع احد المواقع وكل يوم يرسلون لي اكثر من وصفه سوى طبخ او اي شي ثاني يخص الماكولات من طرق حفظ وتجميد وغيره ... الموضوع هذا راح يكون متجدد لان كل يوم راح انزل اللي يرسلونه لي بنفس المتصفح واتمنى ان يعجبكم :) تقبلوا خالص ودي واحترامي |
يقهرهم سكوتي
يا هلا وغلا فيك فكرة حلوة وممتازة يسلمووو على الإبداع الجميييل والله يعطيك ألف صحه وعافية |
اقتباس:
هلا بك زود عزيزي اسعدني مرورك لمتصفحي وردك على موضوع كأول شخص يدخله ويترك بصمته فيه تسلم ويعطيك ربي الف عافية تقبل خالص احترامي |
صينية الارز بالقشطة
بسم الله الرحمن الرحيم
وابداء بأول طبق او أول طريقة صينية الارز بالقشطة 2 كوب رز مغسول ومنقوع يسلق في مرقة دجاج وبعد ان يستوي يصفى من الماء جيدا.. ثم يوضع في صينية بايركس... يحمس البصل حتى يذبل ثم توضع قطع الدجاج مخليه من العظم وفلفل بارد ملح وبهارات ويقلب حتى ينضج الدجاج ... في الخلاط يوضع علبة قشطة مع 4 ملاعق كبيره جبن سائل .. يخلط ثم يصب فوق الدجاج ويقلب ثم يوضع على الرز ويدخل الفرن مدة ربع ساعة ويحمر من الاعلى... صحتين وعافية ... |
سلطة الذرة البسيطة
سلطة الذرة البسيطة
علبة ذرة كبيرة مغسولة ومصفاة.. تخلط مع مكعبات من الفلفل الرومي والبقدونس المفروم.. تتبل بالملح وزيت الزيتون وعصير الليمون .. وتقدم .... هني وعافية... |
افكار لتجميد بعض الاطعمه لرمضان
افكار لتجميد بعض الاطعمه لرمضان :
المنتو والفرموزا: تقطع وتحشى بالحشوات وتصف بصينية بعيدة عن بعضها ثم توضع بالفريزر حتى تجمد جيدا.. ثم تصف في وعاء بلاستيك وتوضع قطعة من البلاستيك بين كل طبقة واخرى حتى لا تلتصق بعد ذوبانها.. ثم تعاد للفريزر.. انتظروا وصفات وطرق اخرى ... |
http://www8.0zz0.com/2008/08/30/23/277854178.gif فكرة حلوة راحے نستفيد منها كثير بسے لو كلے وصفهے تكونيے مجربتها ومحطيهے صورتها >> تبيے توهقجے خخخخخخ تسلمينے أختيے علے الموضوعے وبانتظار وصفاتجے يا الغلا يعطيكے ألفے عافية لكے منيے أرقے و أعذبے التحايآ http://www2.0zz0.com/2008/08/30/23/378199265.gif |
يسلمو يقهرهم سكوتي على هذا المجهود الرائع ويعطيك ألف عافية |
اقتباس:
بالنسبه للتصوير كان ودي بس ماعندي وقت ولا من عيوني تسلمين الغلا ع المرور الله يعطيك الف عافية تبلي خالص احترامي |
اقتباس:
يسلمك ربي مشكور ع المرور الله يعطيك العافية قبل خالص احترامي |
فائدة...
فائدة:
كي تتأكدي من استواء اللحم لا تحاولي قطعه بالسكين بل يكفي الضغط عليه بواسطة طرف سن رفيع فإذا صدرت مقاومة قوية من اللحم فهذا معناه أنه نضج واستوى جيدا اما اذا كانت المقاومة لينة فهذا معناه أن اللحم مازال بدمه يعني نصف استواء... |
قهوة الآيس كريم...
قهوة الآيس كريم:
كأس حليب مبخر+ 2 ملعقة شاي كوفي ميت + ملعقة شاي قهوة فورية+ 4 مغارف آيس كريم فانيلا+ كأسين ثلج+ سكر حسب الرغبة.. توضع كل المكونات ما عدا الثلج في الخلاط وتخفق جيدا حتى تذوب القهوة تماما.. يضاف الثلج ويخفق حتى يتكسر الثلج ويصب في الأكواب المعده ويقدم... صحتين؛؛؛ |
مشكلة وحل ...
مشكلة وحل:
المشكلة: اسوداد ورق العنب وجفافه... الحل: بعد ابعاده عن النار اتركيه مغطى لفترة لا تقل عن ساعه حت ىيبرد تماما ويتشرب مائه فيبقى طري لفترة طويلة ... وحياكم الله وترقبوا الزود |
تسلمينے أختيے علے الوصفاتے
يعطيكے ألفے عافية لكے منيے أرقے و أعذبے التحايآ |
|
اقتباس:
يسلمك ربي مشكوره ع المرور الله يعطيك العافية تقبلي خالص احترامي |
اقتباس:
مشكوره ع المرور تقبلي خالص احترامي |
صوص الشوكولاتة الساخن..
صوص الشوكولاتة الساخن:..
ربع كيلو شوكولا خام تسيح في حمام مائي.. ثم يوضع في قدر 1 كوب ماء+ ربع كوب كاكاو بودر+ ربع كوب عسل او كورن سيرب+ ملعقة كبيرة نسكافيه مذوبه في ملعقتين ماء حار.. وتوضع على النار حتى تغلي ثم تبعد عن النار وتضاف الشوكولا السايحة وتقلب حتى تتجانس.. يقدم مع الايس كريم - براونيز- كيكة رخامية وغيرها من الحلويات ... وصحتين ع قلبكم.... |
فكرة ذهبية ....
فكرة ذهبية:
للمعان الاواني المصنوعة من الالمنيوم، قومي بنقعها بماء ممزوج معه القليل من كريم التارتار.. فكل جالون من الماء له ملعقة صغيرة من الكريم. وكريم التارتار عبارة عن بودرة بيضاء تستخدم مع الحلويات لتساعد على نفخها وهو مستخلص من خل العنب... تحياتي... |
سلطة الزهرة...
سلطة الزهرة:
تقطع الزهرة قطع صغيرة ثم تغسل جيدا بالماء.. تجفف جيدا ثم تقلى ثم تصفى وتضع في صحن التقديم.. يقطع بقدونس ونعناع وبصل اخضر ويوضع على الزهرة ثم ينثرعليها برغل مغسول ومنقوع.. ثم تتبل بالملح وعصير الليمون وزيت الزيتون وذرة كمون.. وصحتين وعافية.. |
طريقة الشيرة للحلويات...
طريقة الشيرة للحلويات:
2 كوب سكر + كوب ماء + ملعقة عصير ليمون + زعفران ( اختياري).. تخلط في قدر وتوضع على نارمتوسطة لمدة ربع ساعة .. ثم تترك لتبرد وتستخدم.. تحياتي... |
شوربة الهريس..
شوربة الهريس:
يغسل نصف كوب هريس ثم يوضع في قدر ويضاف اليه 2 ونص كوب ماء ويوضع على نار متوسطة لمدة 3 ساعات حتى تذوب حبات الهريس مع ملاحظة اضافة الماء كلما غلظ القوام ثم يخلط في الخلاط .. بعد ذلك تحمر بصلة مفرومة وثوم مدقوق وملعقة كبيرو كزبرة طازجة مفرومه في ملعقتين زيت.. ثم يضاف اليه خضار مشكلة مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة نصف استواء ( كوسه، بطاطس، جزر، قرع ) (اختياري).. ثم يوضع عليه خليط الهريس مع الملح والفلفل الابيض وحبتين لومي اسود بعد ثقبهما واضافة ماء اذا لزم الامر.. وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم تقدم... هني وعافية .... |
بيتزا الكب كيك...
بيتزا الكب كيك:::
يخلط كوب دقيق + ربع كوب حليب بودر + ملح + اوريجانوا + ملعقة بيكنج بودر + ربع كوب زيت + نصف كوب ماء + 4 بيضات حتى يصبخ الخليط مثل خليط الكيك.. ثم يصب في قوالب الكيك الصغيره المدهونه بالزت ومرشوشه بالدقيق (طبعا يصب لنص القالب فقط).. ثم توضع شرائح الزيتون والفلفل الرومي والفطر والطماطم واخيرا جبنة الموزاريللا.. ويدخل في فرن مسخن مسبقا حتى تستوي وتقدم... صحة وعافية ... |
يقهرهم سكوتي
تسلمين لنا دوما ومشكورة على هذا المجهود الطيب |
اقتباس:
الشكر موصول لك لتواجدك في متصفحي عافاك الرحمن تقبل خالص احترامي |
أفكار لتجميد بعض المقادير لرمضان...
أفكار لتجميد بعض المقادير لرمضان...
- اطحني كمية من بسكويت الشاهي وضعيه في علبة محكمة الاغلاق وجمديه في الفريزر لاستخدامه في صنع الحلويات.. - قطعي كمية من الخبز العربي واقليه بالزيت وصفيه ثم اتركيه حتى يبرد.. ثم ضعيه في علبة محمة الاغلاق وجمديه في الفريزر لاستخدامه مع السلطات والفتة.. - اطبخي كمية من اللحم المفروم.. ثم قسميه في اكياس وجمديه لحين الحاجه... تحياتي... |
حلى الطبقات...
حلى الطبقات ...
الطبقة الاولى: بسكويت شاي مطحون + ثلاث ارباع اصبع زبده سايحه.. تخلط مع بعض وترص في صينية ثم يجمد في الفريزر لمدة نصف ساعة.. الطبقة الثاانية: كوب حليب بودرة محموس + نصف اصبع زبدة + نصف علبة قشطة.. تعجن المقادير وتوضع على الطبقة الاولى.. الطبقة الثالثة: بيضتين + 2 علبة قشطة + فنجان قهوة سكر + ربع كوب زيت + نصف ملعقة بيكنج بودر + ذرة فانيليا.. تخفق جميع المقادير وتوضع على الطبقة الثانية ثم توضع في الفرن من اسفل لمدة 5 دقائق حتى تتماسك.. الطبقة الرابعة والاخيرة: يوضع في قدر نصف كوب ماء + ملعقتين حليب بودرة + ملعقتين كاكاو بودرة + ملعقتين سكر + نصف ظرف كريم كرميل على النار حتى تغلي.. تصب بحذر على الطبقة الثالثة وتبرد ثم تقدم.. والف صحه وهنا... |
افكار لتجميد بعض الاطعمه لرمضان....
افكار لتجميد بعض الاطعمه لرمضان....
- الجبنة العكاوي المستخدمه في عمل الكنافة وحلاوة الجبن.. بامكانك تقطيعها شرائح وتحليتها من الملح بتغيير ماءها عدة مرات وتصفيتها وحفظها بعلب او اكياس بالفريزر.. - عجينة البف بستري المربعات.. تحشى بجبنة كيري او لحم مفروم وتطوى على شكل مثلثات وتصف في صينية مرشوشة بدقيق وتجمد لمدة ساعة ثم تصف في علبة بلاستيك محكمة الاغلاق وتجمد، وعند الحاجة تخرج من الفريزر وتصف في صينية وتترك لمدة نصف ساعة حتى تسخن ثم تدخل فرن حار حتى تستوي وتحمر من اعلى.. - ورق العنب.. يحشى ثم يصف في علبة بلاستيك محكمة الاغلاق .. كذلك يمكن الاستفادة من ماء محشي ورق العنب عند طبخه بالاحتفاظ به في اكياس وتجميده واستخدامه في المرات القادمة.. - الكبة.. يمكنك عمل كمية ثم تجمد بعد وضعها في علبة بلاستيك محكم الغطاء وعند الحاجه تخرج من الفريزر وتترك لمدة ربع ساعة ثم تقلى.. تحيااااتي.... |
يقهرهم سكوتي
يا هلا وغلا فيك بارك الله فيك يسلموو على التحضير والجهود والله يعطيك ألف صحه وعافية |
اقتباس:
مشكور يالغلا تسلم ع المرور الطيب الله يعطيك الف عافية تقبل خالص احترامي |
الدجاج المقرمش بالفرن بالجبنة واللوز...
الدجاج المقرمش بالفرن بالجبنة واللوز:.
دجاج منزوع الجلد مقطع ارباع يملح.. ثم يخلط في اناء بيضة مخفوقة وملعقة شاي بابريكا وملح ونغمس الدجاج فيه ثم نغمس بخليط مكون من ( لوز نيء يابس مقشر ومقطع شرائح رقيقة + نصف ملعقة شاي بابريكا + فلفل اسود وابيض + جوزة الطيب + جبنة شيدر مقطعة مثل عود الكبريت + جبنة بارميزان ).. ثم يصف الدجاج في صينية ويصب عليه باقي خليط الجبن واللوز وملعقة زيت ويدخل الفرن حتى يستوي الدجاج... صحتين.... |
|
|
جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com
( 2007 - 2025 )
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
