منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   هامور مع كريمه الكمون (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=60609)

نوف 01-12-2012 10:28 PM

هامور مع كريمه الكمون
 




المقادير

1/2 كيلو سمك فيليه هامور 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون كريمة الكمون والكزبرة 1 ملعقة صغير كمون حب 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة حب 1/4 كوب زبادي 1 ملعقة صغيرة كريمة لباني 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة 1 فص ثوم مفروم عصير ليمون ملح وفلفل
http://img221.imageshack.us/img221/3...ekeyscom63.gif
الطريقة

- يُشطف فيليه السمك ويُجفف مع مراعاة نزع الشوك. - تُسخن مقلاة على نار متوسطة، ويُحمص الكمون والكزبرة الحب مع التقليب المستمر حتى تظهر رائحة التوابل (حوالي دقيقتين)،


يُُرفع الخليط ويُترك جانباً ليبرد قليلاً. -


تُخلط باقي مكونات الكريمة مع خليط التوابل في الخلاط الكهربائي وتُضرب جيداُ حتى تُصبح سائلاً مُتماسكاً. -


يتم الاحتفاظ بكمية قليلة من خليط الكريمة لتتبيل السمك،

وحفظ الكمية المتبقية بالبراد (لحوالي 30 دقيقة)، حتى تمتزج النكهات لحين تقديمها مع السمك. -

يُدهن السمك بزيت الزيتون وقليل من خليط الكريمة،



ويُتبل بالملح والفلفل. - تُسخن الشواية جيداً وتُدهن بقليل من الزيت،

ويُرص السمك عليها، ويُقلب بحذر على الجهة الأخرى بعد حوالي 4 دقائق

حتى تمام النُضج ويُرفع

(يُمكن طهي السمك في مقلاة مع قليل من الزيت بدلاً من شيّه).


- يُقدم السمك مع المتبقي من كريمة الكمون والكزبرة، وبعض الخضروات المشوية.

والف صحه وعافيه





كنز الغلا 01-12-2012 10:32 PM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
تسلمي لطرحك المقادير والطريقة
يسعدك ربي

القلب 01-12-2012 10:40 PM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
يسلمو بحرالرواسى
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

الدكتور 01-12-2012 11:24 PM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
شكرآ على الطريقه والمقادير

همسه غلا 01-13-2012 03:37 AM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
تسلمي ع المقادير والطريقه
ويعطيك العافيه

الوتين .. 01-13-2012 04:43 AM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
♧。◕。

بحرالرواسى
سلمت الاياادي على طرح المقادير والطريقة

.. باقات عطري لـ روحك

ملكة المنتدى 01-13-2012 02:03 PM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
بحر الروااسي
تسلمين ي الغلا
على الطرح الجميل والمميز

نوف 01-14-2012 02:17 AM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
ملكه
شكرآ ع المرور الكريم

نوف 01-14-2012 02:17 AM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
الدكتور
شكرآ ع المرور الكريم

نوف 01-14-2012 02:17 AM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
هموسه
شكرآ ع المرور الكريم

نوف 01-14-2012 02:18 AM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
كش
شكرآ ع المرور الكريم

نوف 01-14-2012 02:18 AM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
كحيلان
شكرآ ع المرور الكريم

نوف 01-14-2012 02:19 AM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
كنوزه
شكرآ ع المرور الكريم

بدر البدور 01-17-2012 10:05 PM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
يسلمووو بحوره ع الوصفة اليمييييي
أحب الهامور بكل طرق طبخه

http://im16.gulfup.com/2012-01-17/1326827098981.gif

نوف 02-01-2012 06:49 AM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
يدوره
شكرآ ع المرورالكريم

نوف 02-01-2012 06:50 AM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
بدوره
شكرآ ع المرورالكريم

فديت عيونك 01-24-2013 03:17 AM

رد: هامور مع كريمه الكمون
 
يعطيك العافيه ع المجهوود

لاعدمناا قادمك

ودي لك


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى