منتدى الخليج - هامور مع كريمه الكمون

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)

- قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)

- - هامور مع كريمه الكمون (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=60609)

هامور مع كريمه الكمون

http://dc05.arabsh.com/i/03638/xqpt3a9jwmwx.bmp
http://img221.imageshack.us/img221/3...ekeyscom63.gif
http://img827.imageshack.us/img827/9099/ac1c111.jpg
سمك هامور مع كريمة الكمون والكزبرة

http://img221.imageshack.us/img221/3...ekeyscom63.gif

المقادير

1/2 كيلو سمك فيليه هامور 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون كريمة الكمون والكزبرة 1 ملعقة صغير كمون حب 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة حب 1/4 كوب زبادي 1 ملعقة صغيرة كريمة لباني 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة 1 فص ثوم مفروم عصير ليمون ملح وفلفل
http://img221.imageshack.us/img221/3...ekeyscom63.gif
الطريقة

- يُشطف فيليه السمك ويُجفف مع مراعاة نزع الشوك. - تُسخن مقلاة على نار متوسطة، ويُحمص الكمون والكزبرة الحب مع التقليب المستمر حتى تظهر رائحة التوابل (حوالي دقيقتين)،

http://img221.imageshack.us/img221/3...ekeyscom63.gif

يُُرفع الخليط ويُترك جانباً ليبرد قليلاً. -

تُخلط باقي مكونات الكريمة مع خليط التوابل في الخلاط الكهربائي وتُضرب جيداُ حتى تُصبح سائلاً مُتماسكاً. -

يتم الاحتفاظ بكمية قليلة من خليط الكريمة لتتبيل السمك،

وحفظ الكمية المتبقية بالبراد (لحوالي 30 دقيقة)، حتى تمتزج النكهات لحين تقديمها مع السمك. -

يُدهن السمك بزيت الزيتون وقليل من خليط الكريمة،

http://img221.imageshack.us/img221/3...ekeyscom63.gif

ويُتبل بالملح والفلفل. - تُسخن الشواية جيداً وتُدهن بقليل من الزيت،

ويُرص السمك عليها، ويُقلب بحذر على الجهة الأخرى بعد حوالي 4 دقائق

حتى تمام النُضج ويُرفع

(يُمكن طهي السمك في مقلاة مع قليل من الزيت بدلاً من شيّه).

http://img221.imageshack.us/img221/3...ekeyscom63.gif

- يُقدم السمك مع المتبقي من كريمة الكمون والكزبرة، وبعض الخضروات المشوية.

والف صحه وعافيه

http://img221.imageshack.us/img221/3...ekeyscom63.gif

http://dc05.arabsh.com/i/03638/eyknnci8ely5.bmp

رد: هامور مع كريمه الكمون

تسلمي لطرحك المقادير والطريقة
يسعدك ربي

رد: هامور مع كريمه الكمون

يسلمو بحرالرواسى
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

رد: هامور مع كريمه الكمون

شكرآ على الطريقه والمقادير

رد: هامور مع كريمه الكمون

تسلمي ع المقادير والطريقه
ويعطيك العافيه

رد: هامور مع كريمه الكمون

♧｡◕｡

بحرالرواسى
سلمت الاياادي على طرح المقادير والطريقة
.. باقات عطري لـ روحك
✿

رد: هامور مع كريمه الكمون

بحر الروااسي
تسلمين ي الغلا
على الطرح الجميل والمميز

رد: هامور مع كريمه الكمون

ملكه
شكرآ ع المرور الكريم

رد: هامور مع كريمه الكمون

الدكتور
شكرآ ع المرور الكريم

رد: هامور مع كريمه الكمون

هموسه
شكرآ ع المرور الكريم

رد: هامور مع كريمه الكمون

كش
شكرآ ع المرور الكريم

رد: هامور مع كريمه الكمون

كحيلان
شكرآ ع المرور الكريم

رد: هامور مع كريمه الكمون

كنوزه
شكرآ ع المرور الكريم

رد: هامور مع كريمه الكمون

يسلمووو بحوره ع الوصفة اليمييييي
أحب الهامور بكل طرق طبخه

http://im16.gulfup.com/2012-01-17/1326827098981.gif

رد: هامور مع كريمه الكمون

يدوره
شكرآ ع المرورالكريم

رد: هامور مع كريمه الكمون

بدوره
شكرآ ع المرورالكريم

رد: هامور مع كريمه الكمون

يعطيك العافيه ع المجهوود

لاعدمناا قادمك

ودي لك