|
بقلاوة محشوة بالجبنة
5 إلى 6 أشخاص - طبق من: الشرق الأوسط مقادير: 454غ عجينة فايلو 750غ إلى كيلوغرام واحد من جبنة العكاوي والجبنة المجدولة 400غ من الزبدة المذوبة، أو الزبدة المخلوطة مع السمنة قطر سكر قطر السكر: كوبان ونصف الكوب من السكر كوبان من الماء ملعقة صغيرة من عصير الليمون طريقة التحضير: تقطع الجبنة العكاوي والجبنة المجدولة إلى شرائح رقيقة وتنقع في الماء لتحليتها. تذوب السمنة مع الزبدة على النار. يدهن قعر صينية خبز بالزبدة باستعمال فرشاة الحلويات. تبسط فوقه أول رقاقة من عجينة الفايلو ثم توضع فوقها رقاقة ثانية مدهونة بالزبدة. يتابع تكديس رقائق الفايلو على هذا النحو. وبعد تكديس 10 رقاقات فوق بعضها، لا تدهن الرقاقة العلوية بالزبدة وإنما تغطى بشرائح الجبنة. يتابع بعدها تكديس رقاقات العجين كما في السابق (رقاقة مدهونة بالزبدة وأخرى غير مدهونة بالزبدة). يفترض أن يكون عدد الرقاقات في الأسفل أقل مما هو فوق الحشوة. تدهن الطبقة الأخيرة من العجين بالقليل من الزبدة ثم تقطع البقلاوة إلى 12-15 قطعة وتخبز في فرن محمى مسبقاً لغاية 375 درجة فهرنهايت. يجب وضع الصينية على المصبع الوسطي أو السفلي للفرن أثناء الخبز، حسب قوة الفرن الذي لديك. تخبز البقلاوة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تحمرّ وتظهر الفقاقيع. يسكب فوقها القطر البارد فور خروجها من الفرن وتقدم فاترة. تحضير قطر السكر : يغلى السكر مع الماء لمدة 10 دقائق. يضاف عصير الليمون ويغلى القطر لمدة دقيقتين إضافيتين. |
رد: بقلاوة محشوة بالجبنة
الدكتور تسلم يمناك على الطرح الجميل |
رد: بقلاوة محشوة بالجبنة
تسلم ع المقادير والطريقه
يسعدك ربي |
رد: بقلاوة محشوة بالجبنة
شكرآ ع المقادير والطريقه
ويعطيك الف عافية |
رد: بقلاوة محشوة بالجبنة
يسلمو الدكتور
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية |
رد: بقلاوة محشوة بالجبنة
سموي الدكتور
مشكور عالطريقة والمقادير تقبل مروري المتواضع |
رد: بقلاوة محشوة بالجبنة
شكلها يميييييييييييي
يعطيك العافية أخونه الدكتور ع الوصفه الطيبة |
رد: بقلاوة محشوة بالجبنة
ملكه شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي
|
رد: بقلاوة محشوة بالجبنة
كنز شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي
|
رد: بقلاوة محشوة بالجبنة
بحر شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي
|
رد: بقلاوة محشوة بالجبنة
القلب شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي
|
رد: بقلاوة محشوة بالجبنة
عذب شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي
|
رد: بقلاوة محشوة بالجبنة
بدر شاكر ومقدر مرورك الكريم يسعدك ربي
|
|
|
جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com
( 2007 - 2025 )
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
