منتدى الخليج - رولات سينامون بالقشطة

http://www.gamr15.org/up//uploads/im...964eff1d5c.gif

http://images.bokra.net/new/762870.jpg

لمقاديــر :

-3 اكواب طحين

-كوب ماء دافي

-نص كوب سكر

-2 ملعقة صغيرة خميرة

-ثلث كوب زيت

-3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

-بيضتان

مقادير الحشــــو :

-نص قالب زبده

-ملعقة دارسين (قرفة)

-ملعقة سكر

مقادير صلصة السكر :

-فنجان الى فنجان ونص سكر بودرة

-ربع فنجان او تقريبا 4 ملاعق اكل ماء

-نضعهم على النار حتى يذوب السكر بالماء

-يجب ان نحصل على مزيج ناعم مثل الصلصة البيضاء وتصب وهي ساخنه في النهاية بشكل عشوائي على الرول

الطريقـة:

-يخلط كل من الطحين والحليب والسكر والخميرة والبيض والزيت و الملح ثم يصب الماء عليهم تدرجيا حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية

- تغطى وتترك داخل الفرن حتى تختمر تقريبا لمدة نصف ساعه الى ساعه

لعمل الحشوة:

-تخلط مقادير الحشوة مع بعض

-بعد ان تختمر تفرد العجيبنة على شكل مستطيل بحيث يكون سمكها رفيع

-تدهن العجينة بالحشوة

-ثم تلف على شكل سويس رول

-ثم تقطع الى حلقات ذات احجام متساوية

-وترص في صينية مدهونة قليلا بالزيت متباعدين عن بعض

-وتدخل الفرن حتى يتضاعف حجمها وتحمر

-وبعد ان تخرج نكون قد صنعنا صلصة السكر ونسكبها فوق الرولات بشكل عشوائي وتقدم…

ممكن استخدام صلصة اخري بدل صلصة السكر وهي عبارة عن :

-علبة قشطه

-فنجان سكر مطحون

-ملعقة قرفة

-نص فنجان حليب سائل

-تخلط القشطة والسكر بالخلاط ثم ناخذ ثلاثة ارباع الخليط الابيض ونضعه مع المقادير الثانية اي مع القرفة والحليب وممكن ملعقة من بودرة النسكويك ان حبيتي فيصير عندنا صلصة بنية

-عندما نخرج الرولات من الفرن نصب فوقهم الصلصة البيضاء ثم البنية..

http://www.gamr15.org/up//uploads/im...8e9c626e16.gif