منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   فطيرة الكرز (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=47687)

كنز الغلا 05-13-2011 12:26 AM
فطيرة الكرز
 

http://www.kleej.com/vb/mwaextraedit4/extra/23.gif
المكونات :
•90 جم من السكر
•80 جم من اللوز المطحون
•½ ملعقة صغيرة من الفانيلا
•2 صفار بيض + 1 بياض بيض
•75 جم من الزبد غير المملح (طري)
•فرخ واحد من عجينة الفطيرة الرقائقية (الباف باستري)
•300 جم من الكرز (مخلي من البذور ومقطع إلى نصفين)


http://www.alarab.net/data/news/2010...k%20shik20.jpg

طريقة التحضير :

1. لتحضير الحشوة: يخلط الزبد في وعاء مع السكر واللوز المطحون وصفار البيض والفانيلا حتى يتجانس الخليط (أو تخلط هذه المقادير في خلاط الطعام حتى تتجانس معًا)
2.يحفظ الخليط في البراد
3.يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)
4.تفرد عجينة الفطيرة الرقائقية (الباف باستري) في صينية خبز ثم تقطع أطراف العجين على أطراف الصينية ( حتى ترتفع بشكل متساو من الأطراف عند النضوج)
5.وباستخدام طرف سكين حاد مع مراعاة عدم قطع العجين يتم تحديد خط على بعد 1 سم ( ½ بوصة) من أطراف العجين .
6.وباستخدام شوكة يثقب سطح العجينة بالكامل ثم تدهن بصفار البيض
7.تفرد الحشوة بالتساوي على سطح العجينة داخل المنطقة المحددة
8.ثم ترص حبات الكرز (بحيث يكون الجزء الداخلى لأعلى) في طبقة واحدة فوق الحشوة
9.توضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الجوانب مقرمشة وذهبية اللون





الدلع كله 05-13-2011 12:37 AM
رد: فطيرة الكرز
 
الله يعطيك العافيه على الطريقه
وبانتظار جديدك

الوتين .. 05-13-2011 01:14 AM
رد: فطيرة الكرز
 
كنز الغلا
يسلمو على طرح المقادير والطريقة
وربي يعطيك ألف عافية

الدكتور 05-13-2011 01:32 AM
رد: فطيرة الكرز
 
شكرآ على الطريقه والمقادير يعافيك ربي

كنز الغلا 05-13-2011 01:38 AM
رد: فطيرة الكرز
 
يسلمو ع التواصل
يسعدكم ربي

عذب الخواطر 05-13-2011 01:10 PM
رد: فطيرة الكرز
 
سموتي كنز الغلا
مشكورة عالطريقة والمقادير
تقبلي مروري المتواضع

كنز الغلا 05-14-2011 03:22 AM
رد: فطيرة الكرز
 
يسلمو ع التواصل
يسعدك ربي

بدر البدور 05-14-2011 09:05 AM
رد: فطيرة الكرز
 
http://www.ro-7.org/up//uploads/imag...666f08ad11.gif

كنز الغلا 05-14-2011 09:33 AM
رد: فطيرة الكرز
 
يسلمو ع التواصل
يسعدك ربي

جنوبيه 05-14-2011 05:48 PM
رد: فطيرة الكرز
 

كنزالغلا
الله يعطيكـ العافيه
دمتي في رعاية الله وحفظه
تحياتي
http://dc06.arabsh.com/i/02960/xwjmt7mjs30x.gif

كنز الغلا 05-14-2011 11:40 PM
رد: فطيرة الكرز
 
يسلمو ع التواصل
يسعدك ربي

نوف 05-18-2011 04:42 PM
رد: فطيرة الكرز
 
شكرآ ع الطريقه والمقادير
ويعطيج الف عافية

القلب 05-18-2011 06:47 PM
رد: فطيرة الكرز
 
يسلمو كنز الغلا
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

كنز الغلا 05-18-2011 09:16 PM
رد: فطيرة الكرز
 
يسلمو ع التواصل
يسعدكم ربي


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى