منتدى الخليج - كعكة البراوني

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)

- قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)

- - كعكة البراوني (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=45729)

كعكة البراوني

http://www.gamr15.org/up//uploads/im...0dc50dd079.gif

http://images.bokra.net/bokra//13-02...d103cdc29b.jpg

المقادير:
ثلثا الكوب من الزبدة
150غ من الشوكولا نصف الحلوة المقطعة إلى قطع
كوب وثلاث أرباع الكوب من السكر
فانيلا
3 بيضات في حرارة الغرفة
كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
كوب من الجوز المفروم
الطبقة العلوية (صلصة الغاناش)

نصف كوب من الكريما الطازجة
100غ من الشوكولا نصف الحلوة المقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة طعام من الزبدة

طريقة التحضير:

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.

يدهن قالب جاتوه دائري قطره 18 الى 20سم بالزيت أو الزبدة.

تسخن الزبدة مع الشوكولا على نار خفيفة، مع التحريك المستمر، حتى تذوب ثم يترك الخليط ليبرد قليلاً.

يخفق السكر مع الفانيلا والبيض ثم يضاف إليه خليط الشوكولا ويتابع الخلط بسرعة منخفضة.

يضاف الدقيق ويتابع الخفق قليلاً، وليس بإفراط، ثم يضاف الجوز.

يسكب هذا الخفيق في قالب الجاتوه المحضر ويخبز في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة تقريباً أو حتى يبدأ قالب البراوني بالانكماش قليلاً عن حواف القالب.

يترك الجاتوه ليبرد، ثم يدهن سطحه وحوافه بصلصة الغاناش.

تسخن الكريما في قدر وتضاف إليها الشوكولا وتترك القدر لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشوكولا بفعل حرارة الكريما.

يحرك الخليط ثم تضاف إليه الزبدة ويحرك مجدداً.

تترك هذه الصلصة لتبرد تماماً وتتكثف ثم تسكب فوق البراوني وتزين بأشكال دائرية بواسطة متن الملعقة.

http://www.gamr15.org/up//uploads/im...5657d62f5b.gif

رد: كعكة البراوني

يسلمو كنز الغلا
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

رد: كعكة البراوني

شكرآ ع المقادير والطريقه
ويعطيج الف عافية

رد: كعكة البراوني

كنز الغلا
يسلمو لطرح الطريقة والمقادير
وربي يعطيك ألف عافية

رد: كعكة البراوني

كنزالغلا
يعطيكـ الفـ عافيهـ عـ المقادير والطريقهـ
تحياتيـ لكيـ
http://up.2sw2r.com/upfiles/nmD26878.gif

رد: كعكة البراوني

يعطيك الف عافية على الجهد الكريم
مع فائق تحيتي

رد: كعكة البراوني

مشكوره خيتو ع المقادير والطريقه
ويعطيك ألف عافيه..

رد: كعكة البراوني

كنــز الغلآآآ ..~

كل الشــكر لج يالغلااا ع الوصفه الحلوة ..
ويعطييج ربي العااافيــــه :20:

رد: كعكة البراوني

يسلمو ع التواصل
يسعدك ربي
يعطيك العافيه

رد: كعكة البراوني

يعطيج العافية كنز ع الكعكه الروعه تسلم الأيادي الغالية :20:

رد: كعكة البراوني

سموتي كنز الغلا
مشكورة عالطريقة والمقادير
تقبلي مروري المتواضع

رد: كعكة البراوني

يسلمو ع التواصل
يسعدك ربي
يعطيك العافيه

رد: كعكة البراوني

تسلم الأيادي على الموضوع

رد: كعكة البراوني

يسلمو ع التواصل
يسعدك ربي
يعطيك العافيه

رد: كعكة البراوني

سلمت يدآك..||~
يعطيك ربي ألف عافيه

بإنتظار جديدك بكل شوق.
..}~

رد: كعكة البراوني

يسلموو ع التواصل
يسعدك ربي
يعطيك العافيه