منتدى الخليج

منتدى الخليج (https://kleej.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ (https://kleej.com/vb/forumdisplay.php?f=17)
-   -   تحضير الدجاج المغربي (https://kleej.com/vb/showthread.php?t=44062)

نوف 02-26-2011 06:59 AM
تحضير الدجاج المغربي
 




مقادير دجاجة واحدة

1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)
2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
4 فص ثوم مفروم
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
2/1 كوب زيتون


ملعقة سمن
قليل من الزعفران الحر


الطريقة


- يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.
- يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
- يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.


ملاحظة
هنا بالوصفة استعملت علبة فطر مع المرق وايضا زيتون مغربي مخلل بالبيت وزينت بالفلفل المخلل

همسه غلا 02-26-2011 01:04 PM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
مشكوره خيتو ع المقادير والطريقه
ويعطيك ألف عافيه..

الوتين .. 02-26-2011 01:15 PM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
بحر الرواسي ..
يسلمو لطرح الطريقه والمقادير
وربي يعطيك ألف عافيه

رفيدة الانصارية 02-26-2011 01:22 PM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
يسلمو عالطريقه والمقادير

صمت الخواطر 02-26-2011 01:45 PM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
بحـــر الروآآآسي ..~

كل الشــكر لج يالغلاا ع الوصفــه الحلوة ..
ويعطييج ربي العااافيـــه :20:

ملكة المنتدى 02-26-2011 04:34 PM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
يسلمو على الطرح الجميل

العيون الباكيه 02-26-2011 06:58 PM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
تسلمين خيتووو ع طريقه

والله يعطيك الف عافيه

القلب 02-26-2011 08:48 PM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
يسلمو بحرالرواسى
على وضعك هذه المقادير والطريقة ويعطيك ألف عافية

الدلع كله 02-26-2011 09:01 PM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
خطييييييييييييير

الله يعطيك العافيه على الطريقه
وبانتظار جديدك

نوف 03-04-2011 05:02 AM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
ملكه
شكرآ ع المرور الكريم ويعطيك الف عافية

نوف 03-04-2011 05:03 AM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
الدلع
شكرآ ع المرور الكريم ويعطيك الف عافية

نوف 03-04-2011 05:03 AM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
العيون
شكرآ ع المرور الكريم ويعطيك الف عافية

نوف 03-04-2011 05:03 AM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
الوتر
شكرآ ع المرور الكريم ويعطيك الف عافية

نوف 03-04-2011 05:04 AM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
ابله رفيده
شكرآ ع المرور الكريم ويعطيك الف عافية

نوف 03-04-2011 05:04 AM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
صموته
شكرآ ع المرور الكريم ويعطيك الف عافية

نوف 03-04-2011 05:06 AM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
هموسه
شكرآ ع المرور الكريم ويعطيك الف عافية

نوف 03-04-2011 05:06 AM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
كحيلان
شكرآ ع المرور الكريم ويعطيك الف عافية

بدر البدور 03-05-2011 02:16 AM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
http://www.up-king.com/almaciat/jqws...yzoojdjtq5.gif

نوف 05-03-2011 09:05 PM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 

بدوره
شكرآ ع المرور الكريم ويعطيك الف عافية

عذب الخواطر 05-05-2011 09:08 AM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
سموتي بحر الرواسي
مشكورة عالطريقة والمقادير
تقبلي مروري المتواضع

نوف 05-10-2011 11:31 AM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
عذب الخواطر
شكرآ ع المرور الكريم ويعطيك الف عافية

الدكتور 05-10-2011 11:40 AM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 
شكرآ على الطريقه والمقادير يعافيك ربي

جنوبيه 05-10-2011 03:17 PM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 

بحرالرواسي
يعطيكـ العافيهـ عـ المقادير والطريقه
دمتيـ فيـ رعاية اللهـ وحفظهـ
تحياتيـ
http://up.2sw2r.com/upfiles/nmD26878.gif

نوف 05-11-2011 04:27 PM
رد: تحضير الدجاج المغربي
 

جنوبيه
شكرآ ع المرور الكريم ويعطيك الف عافية

</b></i>


 

جميع الحقوق محفوظة لـ منتدى الخليج - © Kleej.com

( 2007 - 2025 )


جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر العضو نفسه ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى